Produktdetaljer
Marlborough Pinot Noir GI 2020 Black Cottage
Beskrivning
Pinot Noir Marlborough från Nya Zeelands vingård Black Cottage produceras med druvor från södra dalen.
Efter skörd och destruktion lämnas druvorna att jäsa i öppna behållare med 20% av hela klasar och manuell stansning. Denna procedur gör det möjligt att bevara bärens aromatiska doft och öka den flätiga känslan i gommen. Vinet får mogna i ek i 3 månader före tappning.
Medelintensitet rubinrött, vinet släpper ut dofter av underväxt, körsbär och bittra toner av choklad och kaffebönor. På gommen återkommer överflödet av torkade örter med timjan och pepparrötter som bidrar till att göra strukturen kompakt och elegant, avslutad med en god syra och en lång finish.
Perfekt för rött kött och vilt, det är perfekt för svampbaserade första rätter och härdade kött som fläckar.