Produktdetaljer
Beskrivning
Mott Carè är ett vin som föds på de vackra kullarna i Maggioresjön.
Det produceras 100% med Malvasia Aromatica-druvor påverkade av Botrytis Cinerea, ädelform som påverkar klasarna när de fortfarande är på vinrankan och som gör det möjligt att få fulla viner med en intensiv smak. Druvorna lämnas kvar på växten tills mögeln börjar, skördas i mitten av november och sedan jäsas vid kontrollerade temperaturer.
Mott Carè är ett halmgult vin med eleganta gyllene reflektioner. Övertalande och komplex, dess bukett sträcker sig från kanderade frukter till blommig anteckningar och uttrycker sedan det rika och grönsakerliga bidraget av ädla råtta. I munnen är den fräsch, balanserad, med ett lätt restsocker.
Vinet är särskilt lämpligt i kombination med kryddat konditorivaror och är också perfekt för att följa hårda eller krydda ostar.