Produktdetaljer
Beskrivning
Jean-Pierre Guyons Aux Herbues kommer från tomter som ligger vid foten av kullen, i den prestigefyllda regionen Nuits-Saint-Georges. Namnet påminner om sammansättningen av ler- och kalkstensjorden, ett element som ger vinet distinkta egenskaper. Vinstockarna, med en medelålder på 70 år, är uteslutande Pinot Noir, en sort som finner ett uttryck för sällsynt intensitet i detta område. Vinets lagring i trä i 15 månader berikar dess aromatiska komplexitet och struktur.
Visuellt presenterar vinet sig med en ljus röd-lila färg, medan det initialt reserverade luktsinnet öppnar sig tålmodigt för att avslöja en rad mörka frukter som blåbär, björnbär och svarta vinbär, berikade med träiga essenser av cederträ och rökelse. Denna doftkomplexitet förutser en övertygande, omslutande smakupplevelse, ett tecken på ett vin med en gåtfull karaktär och anmärkningsvärd uthållighet.
Idealisk följeslagare för rika och smakrika rätter, som kalvmedaljonger med svamp eller det klassiska burgundiska nötköttet (bœuf bourguignon). Även perfekt till viltbaserade rätter.