Produktdetaljer
Beskrivning
Piemonte Barbera di La Raia föddes i vingårdar i Novi Ligure kommun, i hjärtat av Piemonte.
Det produceras uteslutande med Barberadruvor som skördas endast för hand mellan slutet av september och början av oktober. Efter den förstörande krossningen börjar mustet jäsas, i närvaro av skalet, med naturliga jäst. Alkoholisk jäsning äger rum i tankar av rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur av 20 ° C under 15 dagar. Därefter raffineras vinet i samma behållare innan det tappas på flaska.
Denna Barbera kännetecknas av en granatröd färg i granat med violetta reflektioner. Näsan öppnas med en intensiv blommig bukett ros, berikad med trevliga fruktiga toner. På gommen är den full, behagligt varm och harmonisk, med en behaglig och smakfull finish.
Perfekt att följa med första kurser baserade på köttsås, den är idealisk i kombination med stek och åldrade ostar.