Priorat DOCa L'Ermita 2017 Alvaro Palacios

Ermita var det första Alvaro Palacios-vinet som fick den prestigefyllda Priorat Gran Viña Clasificada-klassificeringen, motsvarande Grand Cru i Bourgogne, och är utan tvekan det mest kompletta uttrycket för det intensiva panorama av Priorat, där berget når havet och makten av vinerna smälter med elegans.

Jäsning i trä med inhemska jästar och åldrande i tunnor av olika storlek i 16 månader, binder oupplösligt Cariñena och Garnacha och avslöjar det bästa av var och en av dessa spanska druvor.

Resultatet är en intensiv röd, strukturerad och med stor aromatisk komplexitet, med exakta och eleganta tanniner och med en lång och ihållande finish som är värd de största vinerna.

En koloss som klarar de mest krävande kombinationerna, som grillad nötkött, florentinsk biff och vilt.