Produktdetaljer
Beskrivning
Leirana "M. Luisa Lazaro" är ett vitt vin från Forjas del Salnés i Rías Baixas, framställt av Albarino-druvor odlade i en vingård av exceptionellt historiskt värde, där 80 % av vinstockarna är över 180 år gamla. Dessa vinstockar, odlade på granitiska jordar på cirka 60 meters höjd, ger upphov till ett autentiskt och djupt uttryck för det galiciska territoriet.
Skörden sker manuellt och vinifikationen sker naturligt: spontan jäsning i franska ekfat utan temperaturkontroll, följt av en mognad i 12 månader i samma fat, med betydande kontakt med jästfällningen mellan den femte och sjunde månaden. Den malolaktiska jäsningen utförs inte, vilket bevarar den sorttypiska friskheten intakt.
Vinet uppvisar eleganta och lager på lager av dofter av vita blommor, mogna citrusfrukter, aromatiska örter och flinta. På paletten är det intensivt och raffinerat, med en krämig textur och en uttalad mineralitet som utvecklas till en ihållande, salin och vertikal finish.
Perfekt med rätter baserade på ädelfisk, ångade skaldjur eller skaldjursrisotto.