Produktdetaljer
Beskrivning
Villa Poggio Salvi’s Rosso di Montalcino är framställd av Sangiovese grosso druvor odlade på höjder mellan 350 och 500 meter på galestro-rika jordar med sydvästlig exponering. Det kommer från samma vingårdar som Brunello men erbjuder en yngre och mer tillgänglig profil, lämplig för en större gastronomisk mångsidighet.
Vinifikationen sker i temperaturkontrollerade ståltankar mellan 28°C och 30°C under cirka två veckor, med automatiska piskslag. Vinet mognar sedan i 9 månader i slovenska ekfat, följt av minst 2 månader på flaska för att harmonisera sig.
Det uppvisar en klar rubinröd färg med violetta reflektioner. Doften uttrycker aromer av färsk röd frukt och vilda blommor. Smaken är mjuk, fruktig och välbalanserad, med eleganta tanniner som gör det njutbart och redo att drickas.
Perfekt med rejäla huvudrätter, rostade vita och röda kött och halvlagrade ostar.