Produktdetaljer
Beskrivning
Saint-Véran från Maison Ropiteau Frères kommer från Mâconnais, söder om Bourgogne, och omfattar sju byar där endast Chardonnay odlas. Vingårdarna sträcker sig över en yta på 558 hektar, präglade av lerrika kalkstensjordar som härstammar från Jura-perioden, idealiska för att fullt ut uttrycka druvsortens typiska egenskaper.
Vinfikationen sker i träkar, följt av en åldringsperiod i fat mellan 10 och 14 månader, varav 20 % i ny ek. Denna process möjliggör bevarandet av frukten samtidigt som den tillför komplexitet och struktur till vinet, och framhäver Chardonnays karaktär utan att överväldiga den.
Det framträder i blekt guld med gröna skiftningar. I sin ungdom avslöjar doften aromer av vita frukter och delikata blommor; med utvecklingen framträder noter av hasselnöt, rostad mandel, honung och flinta. På paletten är det torrt men mjukt, omslutande och fruktigt, med en balanserad struktur och en behaglig rundhet.
Det passar perfekt till aptitretare, charkuterier, ostron, skaldjur, fisk eller grodlår.