Salento IGT Susumaniello 2021 Masseria Ficarigna

"Apulien (Puglia) har kanske fått lite oförtjänt dåligt rykte på grund av alla bulkvinsboxar därifrån med ”italiensk zinfandel” (yes, I'm looking at you Big Zin) som fyller systembolagshyllorna. Men det finns guldkorn att finna! Salento IGT Susumaniello 2021 är en ny upptäckt från Italiens klack – som är ursmarrig att sippa på. Druvan är lokala susumaniello, och här får vi en djupfruktig charmör med smak av svarta vinbär, plommon, fikon, björnbär och ett uns torkade örter. Lent och tillgängligt, rasande elegant med mjuka tanniner och frisk puls. Etiketten pryds av en åsna – en blinkning till de trogna fikonkorgsbärare som en gång trippade längs Salentos dammiga landsvägar. 159 spänn är ett kap!" /Elin Grube, Elle.se, Oktober 2025.

Från hjärtat av Salento kommer detta Susumaniello från Masseria Ficarigna – ett uttrycksfullt rödvin gjort på en ovanlig lokal druvsort som är en av Puglias bäst bevarade hemligheter. Etiketten pryds av en åsna, en hyllning till de fikonkorgsbärande dragdjuren som en gång kantade landsvägarna i södra Italien.

Doften är komplex och inbjudande med lager av svart vinbär, plommon, torkad timjan och subtila toner av bläck och flinta. I munnen är det lent och friskt med mjuka tanniner och fin balans – ett vin som både väcker och stillar nyfikenhet.

Servera till grillad entrecôte, en mustig pastarätt med oxsvans eller en bit lagrad ost – varje tugga blir en smakresa till Salento.

Efter skörd i september krossas druvorna varsamt och jäser vid låg temperatur med skalkontakt i 6–8 dagar. Vinet lagras därefter på ståltank för att bevara sin fruktiga och örtiga friskhet.