Produktdetaljer
Südtirol - Alto Adige Gewürztraminer DOC Spätlese Epokale 2011 Tramin
Beskrivning
Epokale är en hyllning av Tramin-vingården till den sydtyrolska vinframställningstraditionen, det som alltid har vinifierat Gewürztraminer med en tydligt märkbar sockerrester.
Det består av 100% Gewürztraminer-druvor, noggrant utvalda från de äldsta vingårdarna - mellan 20 och 30 år - och skördas i slutet av oktober. Under vinifieringsfasen vilar den på sin fina vävnad under en period av cirka 8 månader. Den verkliga förfiningsfasen är en överraskning: vinet transporteras faktiskt till Monteneve-gruvan, i Ridanna-dalen, där det finns kvar i sju år.
Den gyllene gula färgen ansluter glaset med charm, som uttrycks på komplexa anteckningar av litchi, ros, lavendel och exotisk frukt, mot bakgrund av en kryddig brok som påminner om ingefära, kryddnejlika och saffran. Trevlighet och djup samexisterar i den eklektiska personligheten hos denna intensiva, aromatiska vita, mjukt sockeriga men också elegant färska. En nästan obegränsad uthållighet!
Perfekt med en bit apple strüdel.