Produktdetaljer
Beskrivning
Rosso di Alceo Toscana i Castello dei Rampolla är född i vingårdar som odlas enligt dikter från biodynamiskt jordbruk, med stor respekt för landet.
Det produceras med druvor Cabernet Sauvignon och Petit Verdot, skördade mellan september och oktober, och jästs sedan i 14 dagar vid en kontrollerad temperatur på 28-30 ° C. Vinet åldras sedan i barriärer på 225 liter i cirka 12 månader och, när det har flaskats, åldras det i källaren ytterligare 5 - 8 månader innan det saluförs.
D'Alceo är ett ogenomträngligt rubinrött vin med violetta nyanser. Buketten är intensiv och elegant med behagliga inslag av bär och kryddig tobaksnot. På gommen är det friskt och sammetiskt, med en långvarig eftersmak. Sammantaget är det ett mjukt och otroligt elegant vin.
Perfekt för att följa spelbaserade banor, det är perfekt i kombination med stora stekar och fina röda kött.