Toscana IGT Bianco Oriolus 2014 Bindi Sergardi

Toscana Bianco Oriolus di Bindi Sergardi föddes i de historiska Querciatello vingårdarna i Fattoria di Mocenni, som ligger vid Sienes kullar i Castelnuovo Berardenga.

Det produceras med Trebbiano, Malvasia och en liten del av Chardonnay-druvor som skördas helt för hand. Det måste erhållas genom att förstöra och pressa druvorna i rostfritt stålbehållare vid en kontrollerad temperatur av 16-18 ° C. Därefter åldras vinet i samma behållare i några månader innan det tappas på flaska.

Oriolus kännetecknas av en pappersvit färg med gyllene reflektioner. Vinet har en intensiv bukett med behagliga fruktiga inslag av persika och päron. På gommen är den behagligt färsk, fruktig och med en god syrlighet.

Perfekt att följa aperitiff, den är perfekt i kombination med fiskrätter.