Toscana IGT Leopoldo 2011 Santa Vittoria

Leopoldo- vin är en av symbolerna för Fattoria Santa Vittoria.

Det är faktiskt tillverkat helt av Pugnitello-druvor, en gammal toskansk druvsort, som fanns först år 1981. Druvorna skördas manuellt, med en sortering av fenolisk mognad. Efter jäsning vid en kontrollerad temperatur av 28-30 ° C lämnas vinet att utvecklas under cirka 12 månader i medelstora rostade franska ekbarriärer, för att sedan förfina ytterligare 2 år i flaskan innan det saluförs.

Leopoldo har en mycket full och klar rubinröd färg. Näsan har dofter av svart frukt och blommor. I munnen visar det ett friskt och fullt vin, mycket fruktigt i eftersmaken och med god tanniner. Ett vin med vackert uttryck, intensitet och finess.

Perfekt med grillade röda kött, vilt och kokt kött.