Toscana IGT Rosso La Fagiana 2013 Fattoria di S. Quintino

Toscana Rosso La Fagiana från Fattoria di S. Quintino kommer från vingårdar som ligger på den mjuka kullen San Quintino, i hjärtat av San Miniato.

Det produceras uteslutande med Sangiovese-druvor, skördas och utväljs helt för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 28-30 ° C. Därefter åldras vinet i barriärer i cirka 12 månader och ytterligare 12 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.

Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med en elegant bukett, med inslag av svarta bärfrukter, berikade med behagliga kryddig anteckningar. På gommen är den av stor struktur, trevligt beständig och med mjuka och mogna tanniner.

Perfekt för att följa rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med stek och åldrade ostar.