Toscana IGT Syrah 2018 Le Anfore

Vin baserat på Syrah-druvor, kommer från företagskrysset Tenuta Casadei, i Suvereto.

Druvorna skördas manuellt i lådor med noggrant val av buntarna, avstamas och krossas något innan de placeras i underjordiska terrakottamorforor där spontan jäsning äger rum med maceration på cirka 30 dagar. Vid slutet av den malolaktiska jäsningen dekanteras vinet och placeras igen i amfora för att förfina ytterligare 7 månader.

Rubinröd i färg, det uttrycker sig på näsan med anteckningar av körsbär, björnbär, bär och elegant svartpeppar. Utmärkt sur skuldra med mycket fina och väl blandade tanniner.

Lämplig med vilt, stekt fläsk och stora medelåldersostar. Rekommenderas som mediteringsvin.