Produktdetaljer
Beskrivning
Rive di Campea från Bisol 1542 är en Prosecco Superiore Extra Brut gjord på druvor som växer på branta sluttningar i hjärtat av Valdobbiadene. Vingårdarna består avlera, sandsten och kalksten, vilket ger vinet både energi och mineralisk elegans.
Doften är nyanserad och finessrik med vita blommor, citrus, gul frukt och en subtil stenighet. I smaken är den torr, krispig och rak i uttrycket – med pigg syra, distinkt mineralitet och ett stilrent avslut som dröjer sig kvar.
Servera till sashimi, lättare skaldjursrätter eller som en frisk aptitretare i början på kvällen.
Efter handskörd pressas druvorna varsamt och genomgår en andra jäsning i trycktank enligt Martinotti-metoden. Den låga sockerhalten skapar en extra torr stil med fin mousse och ett fokuserat uttryck.