Valle d'Aosta DOC Torrette Superiore 2020 Les Crêtes

Valle d'Aosta Torrette Superiore i Les Crêtes är född i vingårdar belägna i Vigne Les Toules di Sarre, ett område med en hög kallelse av Torrette, i provinsen Aosta.

Den är gjord av 100 % Petit Rouge-druvor, skördad och utvald endast för hand i mitten av oktober. Jäsning sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 28-30 ° C, i 8 dagar. Därefter lagras vinet i 8 månader i stål och ytterligare 5 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.

Torrette Superiore från Les Crêtes kännetecknas av en rubinröd färg med lila nyanser. Den öppnar på näsan med blommiga inslag av hundros och viol, berikad med friska toner av mogen röd frukt. I gommen är den balanserad, fyllig och omslutande, fräsch och mineral i avslutningen.

Perfekt i kombination med blandade aptitretare baserade på charkuterier och ostar, det här röda vinet är perfekt till förrätter, rött och vitt kött.