Produktdetaljer
Valle de Aconcagua DO Cabernet Sauvignon Aconcagua Alto 2019 Errazuriz
Beskrivning
Cabernet Sauvignon produceras av det chilenska företaget Errazuriz och tillhör Aconcagua Alto-linjen. Vingården grundades 1870 i Aconcagua-dalen, på den nordvästra sidan av Anderna, mindre än 30 km från Stilla havet.
Druvorna skördas för hand tidigt på morgonen och förs till källaren, där vinifieringen sker i ståltankar som varar från 8 till 28 dagar. Vinet lagras sedan i 14 månader på franska ekfat, varav 35 % är nya.
I glaset är den rubinfärgad med violetta reflexer. Det uttrycks på näsan med aromer av mogna körsbär, cederträ, mynta, choklad och kryddor. Klunken är fräsch, med fint definierade tanniner och en lång finish.
Den passar bra till rostat och stuvat rött kött, vilt och lagrade ostar.