Valpolicella DOC Castel San PIetro 2016 Montresor

Castel San Pietro föddes i de kuperade vingårdarna i Montresor-företaget, beläget i de historiska städerna Valpolicella.

Det produceras med druvor Corvina Veronese och Rondinella som skördas i oktober. Vinifieringen äger rum på ett traditionellt sätt med maceration och jäsning vid kontrollerade temperaturer.

Den har en rubinröd färg och en ung och intensiv doft, med anteckningar av mogen frukt som kombineras med en mycket känslig blombukett. I munnen är den färdig och lätt att dricka, med en smal kropp och mjuka tanniner.

Utmärkt i kombination med lätta aptitretare, pålägg och inte alltför fett kött och medelålders ost.