Produktdetaljer
Beskrivning
Valpolicella Superiore i Tenuta di Naiano föddes i vingårdarna som ligger i det kuperade området Valpolicella i provinsen Verona.
Det produceras 70% med Corvina Veronese druvor, 25% med Rondinella druvor och 5% med Oseleta druvor som skördas manuellt i början av oktober. Druvorna genomgår en mjuk pressning och jäs i behållare i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur av 25-31 ° C under cirka 9 dagar. Därefter åldras vinet i barriärer i cirka 12 månader innan det tappas på flaska.
Denna Valpolicella Superiore kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med måttlig transparens. Nosen öppnar med aromer av körsbär, plommon och svart körsbär, berikad med trevliga toner av vanilj, lakrits och svartpeppar. På gommen är det behagligt fruktigt, med en behaglig mjukhet och en mandelfinish.
Perfekt att följa röda och rostade kött, det är perfekt i kombination med vilt, mogna ostar och svamprätter.