Produktdetaljer
Beskrivning
Costa Bassa är en Valtellina Superiore som har sitt ursprung i Valgella-området - i Teglio kommun - av Fay-familjen. Det är vad som kan betraktas som "basvin", det vill säga ett visitkort som kan ge en första smak av den stilen som gör Fay-viner till de fantastiska uttryck från Nebbiolo Valtellinese.
Den består av 100% Nebbiolo, skördad från vingårdarna i det nedre bandet, lämpliga för att få vin med medelhög syrlighet och mjukare tanniner. Det utför alkoholhaltig jäsning i stål och malolaktisk jäsning i stora träfat, där den också spenderar 12 månaders mognad.
Det presenteras i en rubinröd mantel, med många reflektioner av granat. Parfymen påminner om vilda jordgubbar och vilda körsbär, rosor och våt jord. På gommen slår den på den känsliga och skonsamma balansen, där friskhet är närvarande men inte invasiv, liksom tannin. God mjukhet och god kropp formar smutsen, och påminner omedelbart en annan.
Kombineras med en lasagne med ostar.