Vermentino di Gallura DOCG Spumante Brut Adelasia Piero Mancini

Vermentino di Gallura Spumante Brut Adelasia av Piero Mancini kommer från vingårdar i Sassari kommun i Olbia, i hjärtat av Vermentino di Gallura DOCG.

Det produceras endast med Vermentino druvor, skördas och utvalda för hand under de andra tio dagarna av augusti. Efter de klassiska vita vinprocesserna sker den andra jäsningen under 6 månader i stålautoklaver, vid kontrollerad temperatur, enligt Charmat-metoden.

Vermentino di Gallura Spumante Brut Adelasia av Piero Mancini kännetecknas av en halmgul färg, med grönaktiga reflektioner och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnas med färska dofter av aromatiska örter, salvia och citrusfrukter. På gommen är det friskt och smakfullt, med en bra balans som åtföljer en behaglig uthållig finish.

Utmärkt som aperitif, det är perfekt i kombination med aptitretare och fiskrätter.