Zero Red Alcohol Free De Stefani

Vilken typ av vin är det?

Zero Red Alcohol Free från De Stefani är ett alkoholfritt rödvin framställt av Merlot- och Refosco-druvor odlade i Veneto, Piavedalen. Vinet har en mjuk och harmonisk stil, skapad för enkel och allsidig njutning. Tillverkningen kombinerar pressning och nedkylning av musten samt jäsning vid kontrollerad temperatur. Därefter avlägsnas alkoholen under vakuum genom kontrollerad uppvärmning, vilket bevarar ett fokus på mogen röd frukt, subtil krydda och en balanserad avslutning.

Ursprung

Druvorna kommer från Piavedalen i Veneto, ett område med jordbrukstradition längs floden. Vingårdarna är planterade på lerhaltiga jordar, vilket ger stabil odling och fruktig, rund mognad. I detta sammanhang bidrar Merlot och Refosco med intensiv färg och en mjuk, harmonisk smakprofil med ett direkt och okomplicerat uttryck.

Produktion

Efter skörden pressas druvorna och musten kyls ner till 0°C för att noggrant kontrollera de inledande stegen. Sedan sker en enstegs-jäsning vid 15°C, vilket bevarar en ren aromprofil med fokus på frukten. Alkoholfriheten uppnås genom vakuumupphettning till 30°C, vilket bevarar vinets naturliga doft och ger ett rödvin utan alkohol med en balanserad och direkt profil.

Smaknoter

Vinet har en djup och klar rödrubin färg. Doften bjuder på mogna röda bär och en lätt kryddighet som ger karaktär utan att dominera. Smaken är mjuk och harmonisk med fin flöde och en balanserad avslutning som avslutar fräscht.

Mat och dryck-kombinationer

Passar naturligt till apero och enkla rätter där vinets mjukhet och fruktprofil kompletterar utan att ta över. Rekommenderas till färskost samt maträtter med grönsaker eller baljväxter, och klarar fint de mest delikata smakerna.

När ska det serveras?

Perfekt när du längtar efter ett alkoholfritt rödvin med mjuk stil, lätt att njuta av vid många tillfällen under dagen. Fungerar väl till informella tillfällen, från aperitif till måltid, tack vare sin harmoniska och omedelbara profil. Vinet utmärks av aromatisk fräschör och balans som gör det lättdrucket och aktuellt, varje gång du vill njuta av ett okomplicerat och tillgängligt vin.