Product informatie
Omschrijving
Deze gedealcoholiseerde rode wijn van De Stefani wordt gemaakt van Merlot- en Refosco-druiven uit de Piave-vallei in Veneto, een gebied dat wordt gekenmerkt door kleirijke bodems die kwaliteitswijngaarden bevorderen. De wijn is bedoeld voor een breed publiek en biedt op elk moment van de dag een aangenaam en toegankelijk alternatief.
De vinificatie omvat het persen van de druiven, het koelen van de most tot 0°C en eenmalige fermentatie bij 15°C. De alcohol wordt vervolgens verwijderd door gecontroleerde verhitting tot 30°C onder vacuüm, een techniek die de natuurlijke, oorspronkelijke aroma's van de wijn behoudt.
In het glas heeft hij een intense, heldere robijnrode kleur. In de neus biedt hij tonen van rijpe rode vruchten, vergezeld van een subtiele kruidigheid. In de mond is hij zacht, harmonieus en eindigt hij met een aangenaam evenwichtige afdronk.
Perfect in combinatie met aperitieven, verse kazen, groenten of peulvruchten.