Kellerei Kaltern (Cantina di Caldaro) är resultatet av en sammanslagning mellan två av områdets historiska källare: Bauernkellerei (bondens källare) och Jubiläumskellerei (jubileumskällaren). Nästan tusen vinodlare och en kooperativ idé som kombinerar styrka och kunskap är ursprunget till kristallina och rena viner, med ett mineralskelett och en igenkännbar charm.

Regionens ledande blandningar är uppdelade i Quintessenz -serien, som inkluderar den homonyma Quintessenz (Tre Bicchieri Gambero Rosso) och Cabernet Sauvignon (94 pt Parker) . Utöver baslinjen, Selections med viner från historiska vingårdar som Saltner , en Pinot Nero Riserva som kombinerar röda frukter med mycket mjuka tanniner och Sauvignon Stern (95 pt Maroni) , mycket mjuk i gommen tack vare en beständighet på fin jästfällning i minst 5 månader och i perfekt form för en elegant aperitif baserad på lokala ostar. En historia så befolkad med framgångar att den verkligen tillfredsställer alla.