Entdecke Emilia-Romagna, 6 Flaschen

Sangiovese Rubicone Appassimento gehört zum Romio-Qualitätsprojekt der Caviro-Genossenschaft. Es wird aus Trauben aus den Weinbergen der Romagna gewonnen, die auf hauptsächlich lehmigen Böden angebaut werden.

Die Ernte erfolgt manuell und findet zwischen Ende September und der ersten Oktoberhälfte statt. Nach etwa 60-tägigem Trocknen und 8-10-tägigem Mazerieren des Mosts in Kontakt mit den Schalen erfolgt die Fermentation in Stahl für 10 Tage. Malolaktik und Alterung in Stahl folgen.

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Diese Romagna Sangiovese Superiore Riserva ist Teil der Romio Premium-Linie der Caviro-Genossenschaft. Es wurde im nördlichen Teil der Romagna aus Weinbergen geboren, die auf lehmigen Böden bestehen.

Die Trauben, die diese erfolgreiche Mischung zwischen Sangiovese und Syrah zum Leben erwecken, werden von Hand gepflückt und 10 Tage bei einer Temperatur von 25 bis 26 ° C in Stahl fermentiert. Es folgt die malolaktische Gärung und die Reifung erfolgt zur Hälfte in Fässern für 12 Monate und zur Hälft...

Sangiovese Rubicone Radici d'Italia ist ein Rotwein aus den Hügeln der Romagna in der Emilia-Romagna. Er besteht größtenteils aus Sangiovese-Trauben und anderen Sorten und wird auf lehmigen Böden in einer Höhe zwischen 150 und 300 Metern angebaut.

Der Weinherstellungsprozess umfasst eine etwa 10-tägige Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 25–26 °C in Tanks. Nach der alkoholischen Gärung durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung, um den Säuregehalt zu glätten, und wird anschließend f...

Lambrusco Emilia Radici d'Italia von der Firma Terre Forti ist ein trockener roter Schaumwein, der aus der Region Emilia-Romagna stammt. Er wird zu 100 % aus Lambrusco-Trauben hergestellt, einer Sorte, die für ihre lebendige Säure und Frische bekannt ist. Die Weinberge liegen in Ebenen und Hügeln auf einer Höhe von 150 Metern mit lehmigem Boden.

Die Trauben werden im September sowohl von Hand als auch maschinell geerntet. Nach dem Abbeeren und Pressen verbleibt der Most 8 Tage lang in Kontakt mit...

Dieser Trebbiano Chardonnay Radici d'Italia von Terre Forti stammt aus den Hügeln der italienischen Region Emilia-Romagna. Der aus einer Mischung aus Trebbiano und Chardonnay hergestellte Wein bringt die Typizität des hügeligen und flachen Gebiets der Region zum Ausdruck. Die Weinberge liegen in Höhenlagen von bis zu 150 Metern und wachsen auf kalk- und lehmhaltigen Böden.

Nach einer manuellen und maschinellen Ernte, die zwischen August und September stattfindet, werden die Trauben einer traditio...

Der Spumante Brut von Ceci stammt aus einer sorgfältigen Mischung von Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben, Sorten, die immer gezeigt haben, dass sie das Herkunftsgebiet ausdrücken können und sich perfekt ergänzen. Die Ursprungsböden zeichnen sich dadurch aus, dass sie im Allgemeinen tonig-schlammig mit mittlerer Textur sind.

Die Ernte erfolgt zwischen Mitte und Ende August, danach wird für beide Sorten eine weiße Weinbereitung durchgeführt. Gefolgt von einer Referenzierung im Autoklaven nach den P...