Alsace AOC Grand Cru Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

Der Riesling Schlossberg Grand Cru vom Domaine Albert Mann wird in Kientzheim, im Elsass, auf einem prestigeträchtigen Granitterroir produziert. Die Weinberge mit einem Durchschnittsalter von etwa 35 Jahren werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet und sind von Ecocert biologisch zertifiziert. Dieser Cru ist eine der emblematischsten Ausdrücke der Mineralität und Feinheit, die der granithaltige Boden dem Riesling bieten kann.

Der Wein wird durch spontane Gärung und sorgfältiges Altern gewonnen, wobei die sortentypischen Eigenschaften und die Identität des Ursprungsortes intakt bewahrt werden. Die hohe natürliche Säure, die typisch für elsässische Rieslinge ist, in Kombination mit der Boden-Salinität, verleiht dem Wein Spannung, Eleganz und ein außergewöhnliches Alterungspotenzial. Die Vinifikation zielt darauf ab, Frische, Reinheit und aromatische Komplexität zu betonen.

Er präsentiert sich in einer brillanten goldgelben Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase stechen mineralische Noten hervor, begleitet von Aromen von Apfel, Zitrone, Pfirsich, Limette, Mango, Ingwer, Zitronengras und Anis. Am Gaumen zeigt er eine prägnante Säure, die typisch für das Granitterroir ist, kombiniert mit saliner Mineralität und einer subtilen Fruchtsüße, mit großartigem Aufbau und Gesamtharmonie.

Perfekt zu Karottenpüree mit Zitrone und Koriander, Ricotta-Törtchen, gegrilltem Hummer mit Pfirsich-Fenchel-Salat oder Hühnchen in Trauben- und Weißweinsauce mit Wildreis.