Alsace AOC Grand Cru Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

Riesling Schlossberg Grand Cru från Domaine Albert Mann produceras i Kientzheim, Alsace, på en prestigefylld granitterräng. Vingårdarna, med en genomsnittlig ålder på cirka 35 år, odlas enligt biodynamiska principer och är ekologiskt certifierade av Ecocert. Detta cru är ett av de mest emblematiska uttrycken för den mineralitet och finess som granitjorden kan erbjuda Riesling.

Vinet erhålls genom spontan jäsning och noggrann lagring, vilket bevarar druvtypens karakteristika och ursprungets identitet. Den höga naturliga syran som är typisk för de alsaieriska Rieslingerna, kombinerad med jordens salthalt, ger vinet spänning, elegans och en exceptionell lagringspotential. Vinifieringen syftar till att förstärka friskhet, renhet och aromatisk komplexitet.

Det presenterar en lysande gyllengul färg med gröna inslag. På näsan framträder mineralnoter, åtföljda av aromer av äpple, citron, persika, lime, mango, ingefära, citrongräs och anis. På gommen visar den en skarp syra, typisk för granitjordmånen, kombinerad med salin mineralitet och en subtil fruktig sötma, med stor struktur och övergripande harmoni.

Perfekt med citron- och korianderkryddad morotspuré, ricottaflarn, grillad hummer med persika- och fänkålssallad eller kyckling i druv- och vitvinssås med vildris.