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Trento Brut DOC Bonconsey

0,75 ℓ
93
90
19,90 €
13,90   (18,53 €/L)
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Weinart
Sekt
Körper
Mittellang
Aromen
Fruchtig
Passt zu
Aufschnitt und Fleischwaren, Vorspeisen, Krustentiere, Roher Fisch, Gereifter Käse
Region
Italien, Trentino
Verfügbarkeit
Sofort erhältlich
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preise und auszeichnungen
Luca Gardini
sa
90/100
vollständiger Name
Trento Brut DOC Bonconsey
New
bezeichnung
Trento
dosage
Brut
land
Italien
region
Trentino
rebsorte
Chardonnay 100%
ausbau
30 Monate auf der Hefe
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Zitrusfrüchte, Brotkruste, Hefe, Limette, Mandel
alkoholgehalt
12,5 %
temperatur
6-8 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
4,73 / 5
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Produkt bewertet von 151 Benutzern

Beschreibung

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Chardonnay in Reinheit aus hügeligem Gelände, 30 Monate auf der Hefe, Nase mit Hauch von frisch geschnittenem Gras, Bergamotte und Orangenblüte, mit jodiertem Abgang. Am Gaumen gleichermaßen jodiert, mit anhaltender und knuspriger Blase, zitrus-offizieller Rückkehr und blumigem Abschluss.

Trentodoc Brut Bonconsey wird im Trentino aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf einer durchschnittlichen Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden

Diese klassische Methode von großer Eleganz und Sauberkeit wird nach einer sorgfältigen manuellen Ernte hergestellt. Die Trauben werden entrappt und in Kontakt mit den Schalen bis zu 12 Stunden mazeriert, bevor die Gärung beginnt, um den Grundwein zu erhalten. Die Kreation der Cuvée im Frühjahr ermöglicht den Beginn der zweiten Gärung in der Flasche, gefolgt von einer 30-monatigen Reifung auf der Hefe.

Er hat eine intensive strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. Die Nase ist sauber und harmonisch, mit Noten von Limette und Zitrusfrüchten, gefolgt von gerösteten Mandeln und einem Hauch von Hefe. Am Gaumen ist er knackig und strukturiert, mit einer Wiederkehr tropischer Noten, verfeinert durch Wildkräuter und sehr überzeugend im langen Abgang.

Ideal zu rohem Fisch, Schalentieren, Risotto mit Feldcreme, kann auch zu fettem Käse und ersten Gängen mit pikanten weißen Soßen passen.

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