Franciacorta Extra Brut & Pas Dosé - Más amado por los entendidos

En el método clásico de los vinos espumosos como Franciacorta , la dosis representa el toque final antes del taponado. Este es un complemento, que llena el líquido perdido durante el vaciado, con el llamado "licor de expedición", que consiste en una mezcla de vino y una cantidad variable de azúcar, que determina la dosis final del vino espumoso. Si el residuo final de azúcar del vino no supera los 6 gramos por litro de vino , Franciacorta puede etiquetarse como Extra Brut , mientras que si la cantidad es inferior a 3 g / l, se puede decir que no es Dosato (o también Pas Dosé, Dosaggio Zero). o la naturaleza ).

Extra Brut y Pas Dosé tienden a mejorar la frescura sin alterar las características originales del vino espumoso: por lo tanto, se encuentran entre los más apreciados por los conocedores . Excelente como aperitivo , este tipo de vino espumoso combina bien con pescado azul como el salmón y la anguila, para casarse divinamente con crustáceos y pescado frito .

Tipo	Residuo de azúcar
No dosificado (Pas Dosé, Dosaggio Zero o Nature)	hasta 3 g / l (residuo de vino natural)
Brut extra	hasta 6 g / l
Brut	hasta 12 g / l
Extra seco	12-17 g / l
Seco / seg	17-32 g / l
Medio seco / semiseco	33-50 g / l

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Barbalonga

0,75 ℓ

Franciacorta Dosaggio Zero di Barbalonga nace de los viñedos ubicados en el municipio de Rovato, en la provincia de Brescia.

Se obtiene principalmente de uvas Chardonnay y Pinot Nero vinificadas en blanco. El mosto, obtenido del suave prensado de la uva, fermenta en acero a temperatura controlada. La segunda fermentación se realiza según los dictados del Método Clásico, seguida de una crianza de 30 meses sobre las levaduras y 2 meses más después del degüelle.

Tiene un color amarillo pajizo con lig...

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Tipo de vino

Franciacorta

Crianza en barrica

Ninguna

Cuerpo

Ligero

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Lombardia

Ideal con

Pescados, Aperitivos

Rebaja por cantidad 5%

28,30 €

por botella (0,75 ℓ) 37,73 €/ℓ

por al menos 6 botellas

IVA e impuestos incl.

Precio ordinario: 29,80 €

Franciacorta DOCG Extra Brut Montina

0,75 ℓ

Este Spumante Franciacorta Extra Brut nace en los viñedos de Tenute La Montina, situados entre el Lago de Iseo y el anfiteatro morénico de Franciacorta, en la provincia de Brescia.

Se produce principalmente con uvas Chardonnay y uvas Pinot Noir, cosechadas y seleccionadas exclusivamente a mano. Este Extra Brut es el resultado de dos prensados diferentes: el primero, suave, mediante un prensa vertical de mármol, y el segundo con prensas neumáticas clásicas. Posteriormente, el vino se envejece en b...

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Tipo de vino

Franciacorta

Crianza en barrica

Ninguna

Cuerpo

Medio

Aromas

Floral

Región

Italia, Lombardia

Ideal con