Bestseller, Verkaufsschlager, Spitzenreiter
Paloma
Fruchtig und erfrischend
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Jose Cuervo Tequila (70 cl)
  • 8 bt. von drei Cent Pink GrapefruitSoda (20 cl)
Andere Zutaten
Limettensaft, Agave / Honigsirup
Ideale Menge für
14 Vorbereitungen
Wie man Paloma zubereitet
Machen Sie eine Salzkrusteam Rand des Glases. Fügen Sie Altos Tequila (5 cl), Limettensaft (1,5 cl), Agaven- / Honigsirup(1 cl) hinzu und mischen Sie alles gut, bis es verdünnt ist. Fügen Sie Eis und Top of Three Cents Pink GrapefruitSoda hinzu. Mit einer Scheibe Grapefruitgarnieren.
Zutaten hinzufügen
Boodles & Tonic
Britisch brillant
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Gin Boodles (70 cl)
  • 12 bt. von J. Gasco Indian Tonic (20 cl)
Ideale Menge für
14 Vorbereitungen
Wie man Boodles & Tonic zubereitet
Geben Sie eine Handvoll Crushed Ice in ein Glas. Gießen Sie Gin Boodles (5 cl) und Tonic Water (10 cl) und mischen Sie dann. Massieren Sie die Pfefferminze, um ihr Aroma freizusetzen, geben Sie sie in das Glas und servieren Sie sie.
Zutaten hinzufügen
Malfy Rosa & Tonic
Italienisches Original
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Malfy Rosa Gin (70 cl)
  • 12 bt. Tonic Wasser (20 cl)
Ideale Menge für
17 Vorbereitungen
Wie man Malfy Rosa & Tonic zubereitet
Gießen Sie den Malfy Rosa Gin (4 cl) und Tonic Water (10 cl) in ein mit Eiswürfeln gefülltes Highballglas. Gut mischen. Mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Zutaten hinzufügen
Beefeater & Tonic
Der Favorit der Wächter der Königin
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Beefeater Gin (70 cl)
  • 12 bt. Tonic Wasser (20 cl)
Ideale Menge für
14 Vorbereitungen
So bereiten Sie den Beefeater & Tonic zu
Gießen Sie den Beefeater Gin (5 cl) und Tonic Water (15 cl) in ein mit Eiswürfeln gefülltes Highballglas und mischen Sie alles gut durch. Zum Schluss mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Select Spritz
Der authentische Venezianer
Du wirst erhalten
  • 1 bt. durch Auswählen (70 cl)
  • 1 bt. von Prosecco (75 cl)
Andere Zutaten
Sprudel
Ideale Menge für
10 Vorbereitungen
So bereiten Sie den Select Spritz vor
Gießen Sie den Prosecco (7,5 cl) in ein Glas Wein. Add Select (5 cl) hinzufügen und mit Soda (2,5 cl) füllen. Mit einer großen grünen Olive garnieren.
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Lillet Vive
Perfekt für den Sommer
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Lillet Blanc (70 cl)
  • 12 bt. Tonic Wasser (20 cl)
Ideale Menge für
15 Vorbereitungen
Wie man Lillet Vive zubereitet
In ein mit Eiswürfeln gefülltes Weinglas den Lillet Blanc (5 cl) und das Tonic Water (10 cl) gießen und mit einem Cocktaillöffel mischen. Fügen Sie eine Scheibe Gurke, einige Blaubeerenhinzu und garnieren Sie sie mit Erdbeeren und frischer Minze.
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Monte Mule
Ingwer trifft auf wahren Geschmack
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Amaro Montenegro (70 cl)
  • 16 bt. von J. Gasco Ginger Beer (20 cl)
Ideale Menge für
17 Vorbereitungen
Wie man Monte Mule zubereitet
Gießen Sie Amaro Montenegro(4 cl), Ingwerbier(6 cl), Limettensaft (2 cl) in das mit Eis gefüllte Glas und mischen Sie langsam. In der Kupferschale servieren und mit einem Limettenschnitz garnieren.
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Absolut Mule
Ein absoluter Trend
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Vodka Absolut (70 cl)
  • 16 bt. von Ingwerbier (20 cl)
Andere Zutaten
Limettensaft
Ideale Menge für
15 Vorbereitungen
Wie man das Absolut Mule vorbereitet
Füllen Sie einen Maultierbecher mit Eiswürfeln. Fügen Sie Wodka Absolut (4,5 cl) und Limettensaft (0,5 cl) hinzu. Komplett mit Ingwerbier(12 cl). Mit Limette dekorieren.
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Aperitif
Martini
Ein wahrer Kult
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Gin (70 cl)
  • 1 bt. Wermut trocken (100 cl)
Ideale Menge für
11 Vorbereitungen
Wie man Martini vorbereitet
Gießen Sie den Gin (6 cl) und den Wermut (1 cl) in ein Mischglas mit Eis. Gut mischen. Das Eis in ein Cocktailglas abseihen. Mit einer Olive garnieren.
Zutaten hinzufügen
Margarita
Der Geschmack von Mexiko
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Tequila (70 cl)
  • 1 bt. von dreifacherSek (70 cl)
Andere Zutaten
Salz und Zitronensaft
Ideale Menge für
20 Vorbereitungen
Wie man Margarita zubereitet
Schütteln Sie den Tequila (3,5 cl), die dreifache Sekunde (2 cl) und den Zitronensaft (1,5 cl) mit Eis. Das Eis in eine Tasse mit dem mit Salz bestreutenRand abseihen.
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Daiquiri
HemingwaysLieblingskaribik
Du wirst erhalten
  • 1 bt. Rum
  • 1 bt. Zuckerrohrsirup (70 cl)
Andere Zutaten
Zitronensaft
Ideale Menge für
15 Vorbereitungen
Wie man Daiquiri zubereitet
Schütteln Sie den weißen Rum (4,5 cl), den Zuckerrohrsirup (1,5 cl) und den Zitronensaft (2,5 cl) mit Eis. In ein Cocktailglas abseihen.
Bacardi
Daiquiri mit einem Hauch von Grenadine
Du wirst erhalten
  • 1 bt. Rum (70 cl)
  • 1 bt. von Grenadine (70 cl)
Andere Zutaten
Zitronensaft
Ideale Menge für
15 Vorbereitungen
Wie man Bacardi zubereitet
Schütteln Sie den weißen Rum (4,5 cl), die Grenadine (1 cl) und den Zitronensaft (2 cl). In ein gefrorenesCocktailglas abseihen.
Kir
Der französische Aperitif
Du wirst erhalten
  • 5 bt. Weißwein (75 cl)
  • 1 bt. von Cassiscreme (70 cl)
Ideale Menge für
40 Vorbereitungen
Wie man Kir vorbereitet
Gießen Sie die Cassiscreme (1 cl) in eine Flöte und füllen Sie sie mit Weißwein (9 cl).
Zutaten hinzufügen
Boulevardier
Der Enkel von Negroni
Du wirst erhalten
  • 1 bt. Bourbon Whisky (70 cl)
  • 1 bt. von rotem Wermut (100 cl)
  • 1 bt. von Campari (100 cl)
Ideale Menge für
23 Vorbereitungen
Wie bereite ich Boulevardier vor?
Gießen Sie Campari, Bourbon und Wermut zu gleichen Teilen (3 cl) in ein mit Eis gefülltes altmodisches Glas. Vorsichtigumrühren. Mit einer Orangenscheibe garnieren.
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Negroni
Der beliebteste italienische Cocktail der Welt
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Campari (100 cl)
  • 1 bt. von Gin (70 cl)
  • 1 bt. Wermut (100 cl)
Ideale Menge für
23 Vorbereitungen
Wie man Negroni zubereitet
Gießen Sie Campari, Gin und Wermut zu gleichen Teilen (3 cl) in ein altmodisches Glas, das mit Eis gefüllt ist. Vorsichtigumrühren. Mit einer Orangenscheibe garnieren.
Zutaten hinzufügen
Rubino Negroni
Die Negroni mit Nebbiolo Wermut
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Martini Riserva Speciale Rubino (75 cl)
  • 1 bt. von Martini Bitter (70 cl)
  • 1 bt. von Gin Bombay Sapphire (4 cl)
Ideale Menge für
18 Vorbereitungen
Wie man Rubino Negroni zubereitet
Füllen Sie einen Old-Fashioned mit Eis, gießen Sie den Bombay Gin, den Martini Riserva Rubino Speciale und den Martini Bitter zu gleichen Teilen (3 cl), mischen Sie und fügen Sie eine Orangenscheibe hinzu.
Americano
Ein großartiger italienischer Klassiker
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Campari (100 cl)
  • 1 bt. von rotem Wermut (100 cl)
Andere Zutaten
Sprudel
Ideale Menge für
33 Vorbereitungen
Wie man Americano zubereitet
Mischen Sie den Campari (3 cl) und den Wermut (3 cl) in einem Glas mit Eis. Eine Prise Soda (2 cl) hinzufügen und mit Zitronenschale garnieren.
Zutaten hinzufügen
Aperol Spritz
Der König des Aperitifs
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Aperol (100 cl)
  • 2 bt. von Prosecco (75 cl)
Andere Zutaten
Sprudel
Ideale Menge für
25 Vorbereitungen
Wie man Aperol Spritz zubereitet
Gießen Sie den Prosecco (6 cl), den Aperol (4 cl) und einen Schuss Soda (2 cl) in ein Weinglas mit Eis. Mit Orangenscheibe garnieren.
Zutaten hinzufügen
St. Germain Spritz
Der raffinierte Cocktail auf Prosecco-Basis
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von St. Germain (70 cl)
  • 2 bt. von Prosecco (75 cl)
Ideale Menge für
18 Vorbereitungen
Wie man St. Germain Spritz zubereitet
Füllen Sie das Glas mit Eis, gießen Sie das St. Germain (4 cl) ein, fügen Sie Prosecco (4 cl) und Soda (4 cl) hinzu.
Zutaten hinzufügen
Le Grand Fizz
Der ideale Cocktail für den Sommer
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Vodka Grey Goose (70 cl)
  • 1 v. Chr. Von St. Germain (70 cl)
Andere Zutaten
Soda, Saft von 2 Limettensegmenten, 3 Limettensegmenten
Ideale Menge für
20 Vorbereitungen
Wie man Le Grand Fizz zubereitet
Füllen Sie einen Ballon mit Eis, gießen Sie die Vodka Grey Goose (3,5 cl), den St. Germain (1 cl), das kalte Soda (6 cl) und den Saft von 2 Limettensegmenten ein. Mit 3 Limettensegmenten garnieren.
Hugo
Südtiroler Sommercocktail
Du wirst erhalten
  • 7 bt. von Prosecco (75 cl)
  • 1 bt. Holunderlikör (70 cl)
Andere Zutaten
Soda, frische Minzblätter, eine Limettenscheibe
Ideale Menge für
20 Vorbereitungen
Wie man Hugo vorbereitet
Füllen Sie ein Cocktailglas mit Prosecco (15 cl), fügen Sie ein paar frische Minzblätter, eine Limettenscheibe, einen Tropfen Holunderlikör (2 cl) und einen Schuss Soda (2 cl) hinzu.
Zutaten hinzufügen
Longdrinks
Caipirinha
Brasilien Nationalcocktail
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Cachaça (70 cl)
Andere Zutaten
Zitronensaft und Zucker
Ideale Menge für
14 Vorbereitungen
Wie man Caipirinhazubereitet
Mischen Sie den Saft einer halben Limette und 2 Teelöffel Zucker in einem altmodischen Glas. Mit Eis und Cachaça (5 cl) füllen.
Moscow Mule
Der Cocktail des Augenblicks
Du wirst erhalten
  • 1 bt. Wodka (70 cl)
  • 16 kleine Flaschen Ingwerbier (20 cl)
Zitronensaft
Andere Zutaten
Ideale Menge für
15 Vorbereitungen
Wie man Moskauer Maultier vorbereitet
Gießen Sie Wodka (4,5 cl) und Ingwerbier(12 cl) in eine Kupferschale oder ein altmodisches Glas. Fügen Sie den Limettensaft (2 cl) hinzu und mischen Sie alles vorsichtig. Mit einer Limettenscheibe garnieren.
Zutaten hinzufügen
Gin & Tonic
Der große englische Klassiker
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Gin (70 cl)
  • 12 kleine Flaschen Tonic Water (20 cl)
Ideale Menge für
17 Vorbereitungen
Wie man Gin & Tonic zubereitet
Gießen Sie den Gin (4 cl) und das Tonic-Wasser (10 cl) in ein Highball-Glas voller Eiswürfel. Gut mischen. Mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Zutaten hinzufügen
Sapphire & Tonic
Die Quintessenz von Gin Tonic
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Gin Bombay Sapphire (70 cl)
  • 12 kleine Flaschen Tonic Water (20 cl)
Ideale Menge für
18 Vorbereitungen
Wie man Sapphire & Tonic zubereitet
Füllen Sie den Eisballon,gießen Sie den Bombay Gin (4 cl) ein, fügen Sie das Tonic-Wasser hinzu, um das Glas zu füllen, und mischen Sie es mit einer Limettenscheibe.
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Mai Tai
Der köstliche hawaiianische Geschmack
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von weißem Rum (70 cl)
  • 1 bt. von dunklem Rum (70 cl)
  • 1 bt. von Curaçao (70 cl)
  • 1 bt. von Gerstenwasser (70 cl)
Andere Zutaten
Limettensaft
Ideale Menge für
17 Vorbereitungen
Wie man Mai Tai zubereitet
Schütteln Sie den weißen Rum (4 cl), den dunklen Rum (2 cl), den Curaçao (1,5 cl), das Gerstenwasser und den Limettensaft (1 cl) mit Eis. In einem Highballglas servieren.Mit einer Scheibe Ananas, Minzblättern und Limettenschale garnieren.
Mint Julep
Der amerikanische Mojito
Du wirst erhalten
  • 1 bt. Bourbon Whisky (70 cl)
Andere Zutaten
Minze, Wasser und Zucker
Ideale Menge für
11 Vorbereitungen
Wie Minze Julep zubereiten
Die Minzblätter mit einem Teelöffel Zucker und zwei Teelöffeln Wasser in einem Highballglas zerdrücken. Mit Eis, Bourbon (6 cl) füllen und mischen. Mit Minze garnieren.
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Sea Breeze
Frisch wie die Meeresbrise
Du wirst erhalten
  • 1 bt. Wodka (70 cl)
  • 1 bt. Cranberry-Sirup (70 cl)
Andere Zutaten
Grapefruitsaft
Ideale Menge für
17 Vorbereitungen
Wie man Sea Breeze zubereitet
Wodka (4 cl), Grapefruitsaft (8 cl) und (2,5 cl) Cranberry-Sirup mit Eis schütteln. In einem mit einer Limettenscheibe garniertenHighballglas servieren.
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Perfect Storm
Der neue trendige Cocktail
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von dunklem Rum (70 cl)
  • 12 kleine Flaschen Ingwerbier (20 cl)
Ideale Menge für
12 Vorbereitungen
Wie man Perfect Storm vorbereitet
Gießen Sie den dunklen Rum (6 cl) und das Ingwerbier(10 cl) in ein Highballglas voller Eis. Mit einer Limettenscheibe garnieren.
Zutaten hinzufügen
Cuba Libre
Der kubanischeRum trifft die Vereinigten Staaten
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von weißem Rum (70 cl)
Andere Zutaten
Cola und Limettensaft
Ideale Menge für
14 Vorbereitungen
Wie man Cuba Libre vorbereitet
Gießen Sie Cola (12 cl), weißen Rum (5 cl) und Limettensaft (1 cl) in ein Highballglas voller Eis. Mit einer Limettenscheibe garnieren.
Zutaten hinzufügen
Sex on the Beach
Der sexy Cocktail
Du wirst erhalten
  • 1 bt. Wodka (70 cl)
  • 1 bt. Pfirsichlikör (70 cl)
  • 1 bt. Cranberry-Sirup (70 cl)
Andere Zutaten
Orangensaft
Ideale Menge für
15 Vorbereitungen
Wie man Sex am Strand vorbereitet
Gießen Sie den Wodka (4 cl), den Pfirsichlikör (2 cl), den Cranberrysirup (4 cl) und den Orangensaft (4 cl) in ein Highballglas voller Eis. Mit einer Orangenscheibe garnieren.
Zutaten hinzufügen
Mojito
Der Nationalcocktail von Kuba
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von weißem Rum (70 cl)
Andere Zutaten
Soda, Zuckerrohrund Limette
Ideale Menge für
17 Vorbereitungen
Wie man Mojito zubereitet
Die Minzblätter mit zwei Teelöffeln Zucker und Limettensaft (3 cl) zerdrücken. Fügen Sie einen Schuss Soda, Rum (4 cl) und Crushed Ice hinzu. Mit Minzblättern und Limette garnieren.Mit Stroh servieren.
Zutaten hinzufügen
Long Island Ice Tea
Das alkoholischste von Long Drinks
Du wirst erhalten
  • 1 bt. Wodka (70 cl)
  • 1 bt. von Tequila (70 cl)
  • 1 bt. von weißem Rum (70 cl)
  • 1 bt. von Gin (70 cl)
  • 1 bt. von dreifacherSek (70 cl)
Andere Zutaten
Cola und Zitronensaft
Ideale Menge für
47 Vorbereitungen
Wie man Long Island Eistee zubereitet
Gießen Sie Wodka (1,5 cl), Tequila (1,5 cl), weißen Rum (1,5 cl), Gin (1,5 cl), Triple Sec (1,5 cl), Zuckersirup (3 cl), Zitronensaft (2,5 cl) und einen Spritzer Cola in einem Highball. Mit Stroh und Zitronenscheibe servieren.
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Den ganzen Tag
Cosmopolitan
Ein zeitgenössischer Klassiker
Du wirst erhalten
  • 1 bt. Zitronenwodka (70 cl)
  • 1 bt. von dreifacherSek (70 cl)
  • 1 bt. Cranberry-Sirup (70 cl)
Ideale Menge für
17 Vorbereitungen
Wie man Cosmopolitan vorbereitet
Schütteln Sie den Wodka (4 cl), die dreifache Sekunde (1,5 cl), den Cranberry-Sirup (3 cl) und den Limettensaft (1,5 cl) mit Eis. Das Eis abseihen und in einer Cocktailschale servieren.Mit einer Limettenscheibe garnieren.
White lady
Frisch mit einem sauren Abgang
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Gin (70 cl)
  • 1 bt. von dreifacherSek (70 cl)
Andere Zutaten
Zitronensaft
Ideale Menge für
17 Vorbereitungen
Wie man White Lady vorbereitet
Schütteln Sie den Gin (4 cl), die dreifache Sekunde (3 cl) und den Zitronensaft (2 cl) mit Eis. Das Eis abseihen und in einem Cocktailglas servieren.Mit einer Limettenscheibe garnieren.
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Aviation
Der Top Gun Cocktail
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Gin (70 cl)
  • 1 bt. von Maraschino (70 cl)
Andere Zutaten
Zitronensaft
Ideale Menge für
17 Vorbereitungen
So bereiten Sie die Luftfahrt vor
Schütteln Sie den Gin (4 cl), den Maraschino(1,5 cl) und den Zitronensaft (1,5 cl) mit Eis. Das Eis abseihen und in einem Cocktailglas servieren.Mit einer Limettenscheibe garnieren.
Between the Sheets
Sexy und berauschend
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Cognac (70 cl)
  • 1 bt. von weißem Rum (70 cl)
  • 1 bt. von dreifacherSek (70 cl)
Andere Zutaten
Zitronensaft
Ideale Menge für
23 Vorbereitungen
So bereiten Sie sich zwischen den Blättern vor
Schütteln Sie den Cognac (3 cl), den Rum (3 cl), die dreifache Sekunde (3 cl) und den Zitronensaft (2 cl) mit Eis. Das Eis abseihen und in einem Cocktailglas servieren.
Zutaten hinzufügen
French 75
Der Champagnermit einem "sauren" Touch
Du wirst erhalten
  • 1 bt. Champagner (75 cl)
  • 1 bt. von Gin (70 cl)
  • 1 bt. von Zuckersirup (70 cl)
Ideale Menge für
12 Vorbereitungen
So bereiten Sie Französisch vor 75
Schütteln Sie den Gin (3 cl), den Zitronensaft (1,5 cl) und zwei Teelöffel Zuckersirup mit Eis. Das Eis abseihen. Fügen Sie den Champagner(6 cl) hinzu. Vorsichtigumrühren.
Zutaten hinzufügen
Angel Face
Die perfekte Ergänzung für Desserts
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Aprikosenbrand (70 cl)
  • 1 bt. von Calvados (70 cl)
  • 1 bt. von Gin (70 cl)
Ideale Menge für
23 Vorbereitungen
Wie man Angel Face vorbereitet
Schütteln Sie den Gin (3 cl), die Calvados (3 cl) und den Aprikosenbrand (3 cl) mit Eis. Das Eis abseihen und in einem Cocktailglas servieren.
Nach dem Abendessen
Rusty Nail
Frank Sinatras Favorit
Du wirst erhalten
  • 1 bt. von Scotch Whisky (70 cl)
  • 1 bt. von Drambuie (70 cl)
Ideale Menge für
15 Vorbereitungen
Wie man Rusty Nail zubereitet
Gießen Sie Scotch Whisky (4,5 cl), Drambuie (2,5 cl) in ein altmodisches Glas mit Eis. Vorsichtigumrühren. Mit Zitronenschale garnieren.
Zutaten hinzufügen
Black Russian
Das klassischste After-Dinner
Du wirst erhalten
  • 1 bt. Wodka (70 cl)
  • 1 bt. Kaffeelikör (70 cl)
Ideale Menge für
14 Vorbereitungen
Wie man Schwarzrussisch zubereitet
Gießen Sie den Wodka (5 cl) und den Kaffeelikör (2 cl) in ein altmodisches Glas voller Eiswürfel. Vorsichtigumrühren.
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B52
Der König der brennendenCocktails
Du wirst erhalten
  • 1 bt. Kaffeelikör (70 cl)
  • 1 bt. von Whiskycreme (70 cl)
  • 1 bt. von Grand Marnier (70 cl)
Ideale Menge für
35 Vorbereitungen
So bereiten Sie B52 vor
Gießen Sie die Zutaten in Schichten,beginnend mit dem Kaffeelikör (2 cl), der Whiskycreme (2 cl) und dem Grand Marnier (2 cl). Brennen Sie die letzte Schicht. Mit einer Kanüle an der Seite servieren.
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Wie man Cocktails klassifiziert

Ein Cocktail bedeutet im Allgemeinen ein Getränk, das durch Mischen von mindestens drei Zutaten erhalten wird, von denen eine alkoholisch ist.

Eine erste Klassifizierung kann anhand des Volumens und des Glases vorgenommen werden, in dem sie serviert werden: die Schüsse oder Schützen im Schnapsglas (3 - 6 cl), in Italien besser bekannt als Cicchetto ; kurze Getränke in einem Cocktailglas (9 - 30 cl) oder einem Martini-Glas; mittlere Getränke in niedrigen Bechern (18 - 30 cl) wie Old Fashioned; Longdrinks in hohen Bechern (25 - 40 cl).

Dann kommt die Klassifizierung nach Struktur. Die ersten Cocktails, die heute als Ancestral klassifiziert sind, erschienen im frühen 19. Jahrhundert. Diese Getränke bestanden aus einem mit Zucker gesüßten Basisdestillat oder einem Schuss süßer Liköre wie Maraschino und Curaçao, Bitter und Wasser oder Eis. Beispiele für diese Kategorie sind der Old Fashioned und der Sazerac.

Gegen Ende des 19. Jahrhunderts wurden den Ahnen Wermut und andere Likörweine zugesetzt, um den Alkohol zu dämpfen und Komplexität und Geschmack zu verleihen. Diese Cocktails werden jetzt als Spirit-Forward oder französisch-italienische Getränke klassifiziert. Die Zutaten werden immer gemischt und nie geschüttelt. Französischer Wermut, weiß und trocken, wird im Allgemeinen mit Gin und Wodka gemischt; während die italienischen, rot und süß, gut zu gealterten Spirituosen wie Whisky und Rum passen. Sie werden einfach oder mit Eis serviert. Obst kommt nur in Form von Sirup oder Beilage vor: eine Zitronenscheibe, Orange oder eine Kirsche in Alkohol. Martini , Negroni , Americano und Manhattan sind Teil dieser Familie.

Ein Cocktail, der nur eine Alkoholbasis und einen Füllstoff enthält, wird auch Highball genannt . Einer der am häufigsten verwendeten Füllstoffe ist Soda, so dass Whisky & Soda wahrscheinlich einer der ersten Highballs war, während die bekanntesten Gin & Tonic und Cuba Libre sind. Highballs, die Ingwer Ale, Ingwerbier und Zitronen- oder Limettensaft enthalten, werden Buck genannt . Das bekannteste der Kategorie, einst bekannt als Vodka Buck, ist das Moskauer Maultier . Eine weitere Unterkategorie von Highballs sind Cocktails aus Wodka und Cranberrysaft, benannt nach Cape Codder , aus der Region der Vereinigten Staaten, die für den Anbau dieser Früchte bekannt ist. Die Sea Breeze, die Madras, der Sex on the Beach und der Cosmopolitan gehören zu dieser Familie. Exotische, tropische oder Tiki- Cocktails können ebenfalls in die Kategorie Highball fallen. Sie rufen exotische Atmosphären hervor (karibisch, hawaiianisch, polynesisch usw.) und ihr Hauptmerkmal ist das Vorhandensein von Sirup oder Fruchtsaft. Am Ende der Kategorie kann auch der Bloody platziert werden, dessen Füllstoff Tomatensaft ist und dessen Vorläufer die Bloody Mary ist.

Saure enthalten eine Alkoholbasis, Limetten- oder Zitronensaft und eine dritte Süßungszutat wie Zucker, Grenadine, Triple Sec oder Ananassaft, um ihre Säure auszugleichen. Daiquiri, Caipirinha, Sidecar und Margarita sind klassische Beispiele für sauer. Diese Kategorie kann Fizz und Collins umfassen , die beide Soda als Füllstoff verwenden. Der Unterschied zwischen den beiden besteht darin, dass die Collins, die mit Eis in dem Glas serviert werden, nach dem sie benannt sind, gemischt werden, während die Sprudel geschüttelt werden. John Collins und Gin Fizz, die dieselben Zutaten verwenden, unterscheiden sich in der Art und Weise, wie sie zubereitet werden.

Nach der Definition von Gary Reagan, Autor von The Joy of Mixology, wird ein Cocktail, der ein Destillat und einen Likör enthält, als Duo bezeichnet , während ein Trio die Zugabe einer anderen Zutat wie Zucker, Honig, Milch, Sahne oder enthält Kräuter. aromatisch. Einige der bekanntesten Duos sind der Schwarzrussische, der Pate und der Rusty Nail, während der Alexander der berühmteste des Trios ist. In dieser Kategorie finden wir auch die sogenannten Dark Drinks , deren Hauptbestandteil Kaffee ist, und die Gangster , deren Basis Whisky, Amaretto oder Cognac ist.

Julep und Pestati sind eine Familie von Cocktails, deren Hauptbestandteil Minzblätter sind, die oft mit einem Stößel zusammen mit Zucker und Limette im Glas zerkleinert werden. Der Mojito, dessen Basis weißer Rum ist, und der mit Barboun zubereitete Mint Julep fallen in diese Kategorie.

Mit Harddrink sind Cocktails gemeint, die durch eine überwiegende Präsenz von Spirituosen gekennzeichnet sind, wie im Fall von Long Island Iced Tea, aus dem eine Unterfamilie von Iced Tea hervorging, bei der die verschiedenen Zutaten durch andere Spirituosen, Liköre oder Füllstoffe ersetzt werden. Zu den Harddrinks gehören auch Pousse-Caffè oder Layered Drinks , bei denen die unterschiedliche Dichte der verschiedenen Liköre zu einem mehrschichtigen Getränk zwischen zwei und sieben genutzt wird. Der B52, bestehend aus drei Schichten Kaffeelikör, Whiskycreme und Grand Marnier, ist das klassischste Beispiel.

Champagnercocktails sind solche, die Champagner oder Sekt enthalten, wie im Fall von French 75, Mimosa, Bellini, Kir Royale.

Flip und Nog zeichnen sich stattdessen durch das Vorhandensein eines Eies aus, das zusammen mit den anderen Zutaten Shekarato ist. Während Eiweiß auch in einigen Fizzes zu finden ist, ist das Ei in dieser Kategorie ganz. Der einzige Cocktail in dieser Kategorie, der von der IBA (International Bartenders Association) anerkannt ist, ist Porto Flip, aber der beliebteste ist zweifellos der Eierlikör, ein alkoholisches Getränk auf der Basis von Milch, Ei, Muskatnuss, das typisch für die Weihnachtszeit in der Welt ist. Anglo- Sächsisch.

Eine weitere Kategorie von Cocktails ist Punch . Dieser Begriff bezieht sich auf alkoholische und alkoholfreie Getränke, die kalt oder heiß serviert werden und Obst oder Fruchtsaft enthalten. Was Punch von anderen Cocktails unterscheidet, ist auch die Tatsache, dass sie in einer großen Punschschale serviert werden, was es zum idealen Cocktail für Partys macht. Der Name stammt ursprünglich aus Indien und scheint vom Sanskrit-Wort pañca abgeleitet zu sein, das fünf bedeutet und die für die Zubereitung erforderlichen Zutaten angibt: Alkohol, Zucker, Zitrone, Tee und Gewürze.

Mischtechniken

Je nach Struktur hat jeder Cocktail seine eigene Mischtechnik, um die Zutaten miteinander zu mischen.

Beim Schütteln werden die Zutaten 10 bis 20 Sekunden lang in einem mit Eis gefüllten Schüttler kräftig geschüttelt. Es wird verwendet, wenn der Cocktail aus Zutaten besteht, die mit unterschiedlichen Konsistenzen besser miteinander gemischt werden müssen, wie im Fall von Fruchtsäften, Sirupen, Sahnelikören, Milch und Eiern. Die resultierende Mischung kann direkt serviert werden, d. H. In einer Tasse ohne Eis oder auf den Felsen in einem niedrigen Becher mit neuem Eis. Auf das Schütteln kann ein Sieben folgen, dh das Filtern von Eis und anderen Rückständen: in diesem Fall sprechen wir von Schütteln und Dehnen; Wenn der Cocktail andererseits mit geschütteltem Eis serviert wird, spricht man von Shake and Pour.

Die Technik, die Zutaten in das Glas zu gießen und mit einem Rührer oder einem Barlöffel zu mischen, wird als Rühren bezeichnet . Es ist empfindlicher als das Schütteln und wird verwendet, wenn der Cocktail aus zwei oder mehr Spirituosen derselben Konsistenz besteht, die zusammengemischt und mit einer kleinen Menge Eis verdünnt werden müssen.

Wenn die Zutaten im Glas übereinander gegossen werden, spricht man von Bauen . Es wird für mehrschichtige Getränke verwendet, bei denen die Zutaten in Schichten serviert werden müssen. Diese Technik ermöglicht die Zubereitung von brennenden Cocktails, deren letzte Schicht aus Destillaten mit hohem Alkoholgehalt in Brand gesetzt wird.

Muddling besteht aus hämmernden Zutaten wie Minzblättern, Limette und Zucker in einem Mörser, um ihre Essenzen freizusetzen. Es wird für Juleps und für zerstoßene Cocktails verwendet.

Schließlich ist eine letzte Mischtechnik die des Mischens , die zur Herstellung von gefrorenen Cocktails verwendet wird, die darin besteht, die Zutaten in einem Mixer zu mischen, bis eine weiche Granita erhalten wird.

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