Mejor vendido
Paloma
Afrutado y refrescante
usted recibirá
  • 1 bt. de Tequila Altos 100% agave (70 cl)
  • 8 bt. por Three Cents Pink Grapefruit Soda (20 cl)
Otros ingredientes
Jugo de lima, agave / jarabe de miel
Cantidad ideal para
14 preparaciones
Cómo preparar paloma
Haga una costra de sal en el borde del vaso. Agregue Tequila Altos (5 cl), jugo de lima (1.5 cl), jarabe de agave / miel (1 cl) y mezcle bien hasta que se diluya. Agregue hielo y la parte superior de la soda de toronja rosa de tres centavos. Decorar con una rodaja de pomelo.
Agrega los ingredientes
Boodles & Tonic
Brillante británico
usted recibirá
  • 1 bt. por Gin Boodles (70 cl)
  • 12 bt. por J. Gasco Indian Tonic (20 cl)
Cantidad ideal para
14 preparaciones
Cómo preparar Boodles & Tonic
Pon un puñado de hielo picado en un vaso. Vierta Gin Boodles (5 cl) y agua tónica (10 cl), luego mezcle. Masajea la menta para liberar su aroma, agrégala al vaso y sirve.
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Malfy Rosa & Tonic
Original italiano
usted recibirá
  • 1 bt. por Malfy Rosa Gin (70 cl)
  • 12 bt. de agua tónica (20 cl)
Cantidad ideal para
17 preparaciones
Cómo preparar Malfy Rosa & Tonic
Vierta la Malfy Rosa Gin (4 cl) y el agua tónica (10 cl) en un vaso alto lleno de cubitos de hielo. Mezclar bien. Decorar con una rodaja de limón.
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Beefeater & Tonic
El favorito de los guardianes de la reina.
usted recibirá
  • 1 bt. por Beefeater Gin (70 cl)
  • 12 bt. de agua tónica (20 cl)
Cantidad ideal para
14 preparaciones
Cómo preparar el Beefeater & Tonic
Vierta la ginebra Beefeater (5 cl) y el agua tónica (15 cl) en un vaso alto lleno de cubitos de hielo y mezcle bien. Finalmente decorar con una rodaja de limón.
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Select Spritz
El auténtico veneciano
usted recibirá
  • 1 bt. por Seleccionar (70 cl)
  • 1 bt. de Prosecco (75 cl)
Otros ingredientes
soda
Cantidad ideal para
10 preparaciones
Cómo preparar el Spritz Select
Verter el prosecco (7,5 cl) en una copa de vino. Agregue Select (5 cl) y rellene con soda (2.5 cl). Decorar con una gran aceituna verde.
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Lillet Vive
Perfecto para el verano
usted recibirá
  • 1 bt. por Lillet Blanc (70 cl)
  • 12 bt. de agua tónica (20 cl)
Cantidad ideal para
15 preparaciones
Cómo preparar Lillet Vive
En una copa de vino llena de cubitos de hielo, vierta Lillet Blanc (5 cl) y agua tónica (10 cl), luego mezcle con una cuchara de cóctel. Agregue una rodaja de pepino, algunos arándanos y decore con fresas y menta fresca.
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Monte Mule
El jengibre se encuentra con el verdadero sabor
usted recibirá
  • 1 bt. de Amaro Montenegro (70 cl)
  • 16 bt. por J. Gasco Ginger Beer (20 cl)
Cantidad ideal para
17 preparaciones
Cómo preparar Monte Mule
Vierta Amaro Montenegro (4 cl), cerveza de jengibre (6 cl), jugo de lima (2 cl) en el vaso lleno de hielo y mezcle lentamente. Servir en la taza de cobre y decorar con una rodaja de limón.
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Absolut Mule
Una tendencia absoluta
usted recibirá
  • 1 bt. por Vodka Absolut (70 cl)
  • 16 bt. de cerveza de jengibre (20 cl)
Jugo de lima
Otros ingredientes
Cantidad ideal para
15 preparaciones
Cómo preparar la mula Absolut
Llena una taza de mula con cubitos de hielo. Agregue Vodka Absolut (4.5 cl) y jugo de lima (0.5 cl). Completo con cerveza de jengibre (12 cl). Decorar con lima.
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Aperitivo
Martini
Un verdadero cóctel de culto.
usted recibirá
  • 1 bt. de ginebra (70 cl)
  • 1 bt. de vermut seco (100 cl)
Cantidad ideal para
11 preparaciones
Cómo preparar Martini
Vierta la ginebra (6 cl) y el vermut (1 cl) en un vaso mezclador con hielo. Mezclar bien. Colar el hielo en una copa de cóctel. Decorar con una aceituna.
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Margarita
El sabor de mexico
usted recibirá
  • 1 bt. de tequila (70 cl)
  • 1 bt. de triple sec (70 cl)
Otros ingredientes
Sal y jugo de limon
Cantidad ideal para
20 preparaciones
Cómo hacer margarita
Agite el tequila (3.5 cl), triple sec (2 cl) y jugo de limón (1.5 cl) con hielo. Cuela el hielo en un tazón con el borde espolvoreado con sal.
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Daiquiri
El Caribe favorito de Hemingway
usted recibirá
  • 1 bt. de ron
  • 1 bt. de jarabe de caña de azúcar (70 cl)
Otros ingredientes
Jugo de limon
Cantidad ideal para
15 preparaciones
Cómo preparar Daiquiri
Agite el ron blanco (4.5 cl), el jarabe de caña de azúcar (1.5 cl) y el jugo de limón (2.5 cl) con hielo. Cuele en un vaso de cóctel.
Agrega los ingredientes
Bacardi
Daiquiri con un toque de granadina
usted recibirá
  • 1 bt. de ron (70 cl)
  • 1 bt. granadina (70 cl)
Otros ingredientes
Jugo de limon
Cantidad ideal para
15 preparaciones
Cómo preparar Bacardi
Agite el ron blanco (4.5 cl), la granadina (1 cl) y el jugo de limón (2 cl). Colar en una copa de cóctel congelada.
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Kir
El aperitivo francés.
usted recibirá
  • 5 bt. de vino blanco (75 cl)
  • 1 bt. de crema de cassis (70 cl)
Cantidad ideal para
40 preparaciones
Cómo preparar Kir
Verter la crema de cassis (1 cl) en una flauta y llenar con vino blanco (9 cl).
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Boulevardier
Sobrino de Negroni
usted recibirá
  • 1 bt. de whisky bourbon (70 cl)
  • 1 bt. de vermut rojo (100 cl)
  • 1 bt. de Campari (100 cl)
Cantidad ideal para
23 preparaciones
Cómo preparar el Boulevardier
Vierta Campari, bourbon y vermut en partes iguales (3 cl) en un vaso antiguo lleno de hielo. Revuelva suavemente. Decorar con una rodaja de naranja.
Agrega los ingredientes
Negroni
El cóctel italiano más querido del mundo.
usted recibirá
  • 1 bt. de Campari (100 cl)
  • 1 bt. de ginebra (70 cl)
  • 1 bt. del vermut (100 cl)
Cantidad ideal para
23 preparaciones
Cómo preparar el Negroni
Vierta partes iguales de Campari, ginebra y vermut (3 cl) en un vaso antiguo lleno de hielo. Revuelva suavemente. Decorar con una rodaja de naranja.
Agrega los ingredientes
Rubino Negroni
El Negroni con Vermut Nebbiolo
usted recibirá
  • 1 bt. de Martini Special Ruby Reserve (75 cl)
  • 1 bt. por Martini Bitter (70 cl)
  • Ginebra Zafiro Bombay (4 cl)
Cantidad ideal para
18 preparaciones
Cómo preparar el rubí Negroni
Llene un anticuado con hielo, vierta en partes iguales (3 cl) Gin Bombay, Martini Riserva Speciale Rubino y Martini Bitter, mezcle y agregue una rodaja de naranja.
Americano
Un gran clásico ... italiano
usted recibirá
  • 1 bt. de Campari (100 cl)
  • 1 bt. de vermut rojo (100 cl)
Otros ingredientes
soda
Cantidad ideal para
33 preparaciones
Cómo preparar el Americano
Mezcle el Campari (3 cl) y el vermut (3 cl) en un vaso con hielo. Agregue un poco de refresco (2 cl) y adorne con ralladura de limón.
Agrega los ingredientes
Aperol Spritz
El rey del aperitivo.
usted recibirá
  • 1 bt. por Aperol (100 cl)
  • 2 bt. de Prosecco (75 cl)
Otros ingredientes
soda
Cantidad ideal para
25 preparaciones
Cómo preparar Aperol Spritz
Vierta Prosecco (6 cl), Aperol (4 cl) y refresco (2 cl) en una copa de vino con hielo. Aderezar con un gajo de naranja.
Agrega los ingredientes
St. Germain Spritz
El refinado cóctel a base de Prosecco
usted recibirá
  • 1 bt. de St. Germain (70 cl)
  • 2 bt. de Prosecco (75 cl)
Cantidad ideal para
18 preparaciones
Cómo preparar el Spritz de St. Germain
Llene el vaso con hielo, vierta el St. Germain (4 cl), agregue prosecco (4 cl) y refresco (4 cl).
Agrega los ingredientes
Le Grand Fizz
El cóctel para el verano.
usted recibirá
  • 1 bt. por Vodka Grey Goose (70 cl)
  • 1 bt de St. Germain (70 cl)
Otros ingredientes
Soda, jugo de 2 rodajas de lima, 3 rodajas de lima
Cantidad ideal para
20 preparaciones
Cómo preparar Le Grand Fizz
Llene un globo con hielo, vierta el Vodka Grey Goose (3.5 cl), St. Germain (1 cl), refresco frío (6 cl) y el jugo de 2 rodajas de lima. Decorar con 3 rodajas de lima.
Hugo
Cóctel de verano del Tirol del Sur
usted recibirá
  • 7 bt. de Prosecco (75 cl)
  • 1 bt. de licor de saúco (70 cl)
Otros ingredientes
Soda, hoja de menta fresca, rodaja de lima
Cantidad ideal para
20 preparaciones
Cómo preparar a Hugo
Llene una copa de cóctel Prosecco (15 cl), agregue unas hojas de menta fresca, una rodaja de lima, una gota de licor de saúco (2 cl) y un chorrito de refresco (2 cl).
Agrega los ingredientes
Tragos largos
Caipirinha
El coctel nacional de Brasil
usted recibirá
  • 1 bt. de Cachaça (70 cl)
Otros ingredientes
Jugo de lima y azúcar
Cantidad ideal para
14 preparaciones
Cómo preparar la caipirinha
Mezcle el jugo de media lima y 2 cucharaditas de azúcar en un vaso antiguo. Rellenar con hielo y cachaça (5 cl).
Moscow Mule
El cóctel del momento.
usted recibirá
  • 1 bt. de vodka (70 cl)
  • 16 botellas de cerveza de jengibre (20 cl)
Jugo de lima
Otros ingredientes
Cantidad ideal para
15 preparaciones
Cómo se prepara la mula de Moscú
Vierte vodka (4,5 cl) y cerveza de jengibre (12 cl) en una taza de cobre o en un vaso antiguo. Agregue el jugo de lima (2 cl) y mezcle todo suavemente. Se decora con una rodaja de limón.
Agrega los ingredientes
Gin & Tonic
El gran clásico inglés
usted recibirá
  • 1 bt. de ginebra (70 cl)
  • 12 botellas de agua tónica (20 cl)
Cantidad ideal para
17 preparaciones
Cómo preparar gin tonic
Vierta la ginebra (4 cl) y el agua tónica (10 cl) en un vaso alto lleno de cubitos de hielo. Mezclar bien. Decorar con una rodaja de limón.
Agrega los ingredientes
Sapphire & Tonic
La quintaesencia de Gin Tonic
usted recibirá
  • 1 bt. por Gin Bombay Sapphire (70 cl)
  • 12 botellas de agua tónica (20 cl)
Cantidad ideal para
18 preparaciones
Cómo preparar zafiro y tónico
Llene el globo con hielo, vierta la Bombay Gin (4 cl), agregue el agua tónica hasta que se llene el vaso, mezcle con una rodaja de limón.
Agrega los ingredientes
Mai Tai
El delicioso sabor hawaiano
usted recibirá
  • 1 bt. de ron blanco (70 cl)
  • 1 bt. de ron oscuro (70 cl)
  • 1 bt. de curaçao (70 cl)
  • 1 bt. de cebada (70 cl)
Otros ingredientes
Jugo de lima
Cantidad ideal para
17 preparaciones
Cómo preparar Mai Tai
Agite el ron blanco (4 cl), el ron oscuro (2 cl), el curaçao (1,5 cl), la orzata y el jugo de lima (1 cl) con hielo. Servir en un vaso alto. Decorar con una rodaja de piña, hojas de menta y ralladura de limón.
Agrega los ingredientes
Mint Julep
El mojito americano
usted recibirá
  • 1 bt. whisky bourbon (70 cl)
Otros ingredientes
Menta, agua y azucar
Cantidad ideal para
11 preparaciones
Cómo preparar julepe de menta
Aplasta las hojas de menta con una cucharadita de azúcar y dos cucharaditas de agua en un vaso alto. Rellenar con hielo, bourbon (6 cl) y mezclar. Decorar con menta.
Agrega los ingredientes
Sea Breeze
Fresco como la brisa del mar
usted recibirá
  • 1 bt. de vodka (70 cl)
  • 1 bt. de jarabe de arándano (70 cl)
Otros ingredientes
Jugo de uva
Cantidad ideal para
17 preparaciones
Cómo preparar la brisa marina
Agite el vodka (4 cl), el jugo de toronja (8 cl) y el jarabe de arándano (2.5 cl) con hielo. Servir en un vaso alto adornado con una rodaja de lima.
Perfect Storm
El nuevo cóctel de moda.
usted recibirá
  • 1 bt. de ron oscuro (70 cl)
  • 12 botellas de cerveza de jengibre (20 cl)
Cantidad ideal para
12 preparaciones
Cómo preparar la tormenta perfecta
Vierta el ron oscuro (6 cl) y la cerveza de jengibre (10 cl) en un vaso alto lleno de hielo. Se decora con una rodaja de limón.
Agrega los ingredientes
Cuba Libre
El ron cubano se encuentra con los Estados Unidos
usted recibirá
  • 1 bt. de ron blanco (70 cl)
Otros ingredientes
Cola y jugo de lima
Cantidad ideal para
14 preparaciones
Cómo preparar Cuba Libre
Vierta la cola (12 cl), el ron blanco (5 cl) y el jugo de lima (1 cl) en un vaso alto lleno de hielo. Se decora con una rodaja de limón.
Agrega los ingredientes
Sex on the Beach
El cóctel más sexy
usted recibirá
  • 1 bt. de vodka (70 cl)
  • 1 bt. de licor de durazno (70 cl)
  • 1 bt. de jarabe de arándano (70 cl)
Otros ingredientes
zumo de naranja
Cantidad ideal para
15 preparaciones
Cómo preparar sexo en la playa
Vierta el vodka (4 cl), el licor de durazno (2 cl), el jarabe de arándano (4 cl) y el jugo de naranja (4 cl) en un vaso alto lleno de hielo. Decorar con una rodaja de naranja.
Mojito
El coctel nacional de Cuba
usted recibirá
  • 1 bt. de ron blanco (70 cl)
Otros ingredientes
Soda, azúcar moreno y lima
Cantidad ideal para
17 preparaciones
Como preparar mojito
Aplasta las hojas de menta con dos cucharaditas de azúcar y jugo de lima (3 cl). Agregue un poco de refresco, ron (4 cl) y hielo picado. Decorar con hojas de menta y lima. Servir con paja.
Agrega los ingredientes
Long Island Ice Tea
El más alcohólico de Long Drinks
usted recibirá
  • 1 bt. de vodka (70 cl)
  • 1 bt. de tequila (70 cl)
  • 1 bt. de ron blanco (70 cl)
  • 1 bt. de ginebra (70 cl)
  • 1 bt. de triple sec (70 cl)
Otros ingredientes
Cola y jugo de limon
Cantidad ideal para
47 preparaciones
Cómo preparar té helado Long Island
Vierta vodka (1.5 cl), tequila (1.5 cl), ron blanco (1.5 cl), ginebra (1.5 cl), triple sec (1.5 cl), jarabe de azúcar (3 cl) , jugo de limón (2.5 cl) y un chorrito de cola en una bola alta. Servir con paja y rodaja de limón.
Agrega los ingredientes
Todo el dia
Cosmopolitan
Un clásico contemporáneo
usted recibirá
  • 1 bt. de vodka de limón (70 cl)
  • 1 bt. de triple sec (70 cl)
  • 1 bt. de jarabe de arándano (70 cl)
Cantidad ideal para
17 preparaciones
Cómo preparar el cosmopolita
Agite el vodka (4 cl), el triple sec (1.5 cl), el jarabe de arándano (3 cl) y el jugo de lima (1.5 cl) con hielo. Cuele el hielo y sirva en una taza pequeña. cóctel. Se decora con una rodaja de limón.
White lady
Fresco y cítrico
usted recibirá
  • 1 bt. de ginebra (70 cl)
  • 1 bt. de triple sec (70 cl)
Otros ingredientes
Jugo de limon
Cantidad ideal para
17 preparaciones
Cómo preparar a la dama blanca
Agite la ginebra (4 cl), el triple sec (3 cl) y el jugo de limón (2 cl) con hielo. Colar el hielo y servir en una copa de cóctel. Se decora con una rodaja de limón.
Agrega los ingredientes
Aviation
El cóctel Top Gun
usted recibirá
  • 1 bt. de ginebra (70 cl)
  • 1 bt. de marrasquino (70 cl)
Otros ingredientes
Jugo de limon
Cantidad ideal para
17 preparaciones
Cómo preparar la aviación
Agite la ginebra (4 cl), el marrasquino (1.5 cl) y el jugo de limón (1.5 cl) con hielo. Colar el hielo y servir en una copa de cóctel. Se decora con una rodaja de limón.
Between the Sheets
Sexy e intoxicante
usted recibirá
  • 1 bt. de coñac (70 cl)
  • 1 bt. de ron blanco (70 cl)
  • 1 bt. de triple sec (70 cl)
Otros ingredientes
Jugo de limon
Cantidad ideal para
23 preparaciones
Cómo prepararse entre las sábanas
Agite el coñac (3 cl), el ron (3 cl), el triple sec (3 cl) y el jugo de limón (2 cl) con hielo. Colar el hielo y servir en una copa de cóctel.
Agrega los ingredientes
French 75
Champán con un toque "agrio"
usted recibirá
  • 1 bt. de champán (75 cl)
  • 1 bt. de ginebra (70 cl)
  • 1 bt. de jarabe de azúcar (70 cl)
Cantidad ideal para
12 preparaciones
Cómo preparar francés 75
Agite la ginebra (3 cl), el jugo de limón (1.5 cl) y dos cucharaditas de jarabe de azúcar con hielo. Cuela el hielo. Añadir el champán (6 cl). Revuelva suavemente.
Agrega los ingredientes
Angel Face
La combinación perfecta para postres
usted recibirá
  • 1 bt. por brandy de albaricoque (70 cl)
  • 1 bt. de calvados (70 cl)
  • 1 bt. de ginebra (70 cl)
Cantidad ideal para
23 preparaciones
Cómo preparar la cara de ángel
Agite la ginebra (3 cl), los calvados (3 cl) y el brandy de albaricoque (3 cl) con hielo. Colar el hielo y servir en una copa de cóctel.
Después de la cena
Rusty Nail
El favorito de Frank Sinatra
usted recibirá
  • 1 bt. Whisky escocés (70 cl)
  • 1 bt. de Drambuie (70 cl)
Cantidad ideal para
15 preparaciones
Cómo preparar el clavo oxidado
Vierta whisky escocés (4.5 cl), Drambuie (2.5 cl) en un vaso antiguo con hielo. Revuelva suavemente. Decorar con ralladura de limón.
Agrega los ingredientes
Black Russian
La más clásica de las cenas posteriores.
usted recibirá
  • 1 bt. de vodka (70 cl)
  • 1 bt. de licor de café (70 cl)
Cantidad ideal para
14 preparaciones
Cómo preparar ruso negro
Vierte el vodka (5 cl) y el licor de café (2 cl) en un vaso antiguo lleno de cubitos de hielo. Revuelva suavemente.
Agrega los ingredientes
B52
El rey de los cócteles en llamas.
usted recibirá
  • si (70 cl)
  • 1 bt. de crema de whisky (70 cl)
  • 1 bt. por Grand Marnier (70 cl)
Cantidad ideal para
35 preparaciones
Cómo preparar el B52
Vierta los ingredientes en capas, comenzando con el licor de café (2 cl), la crema de whisky (2 cl) y el Grand Marnier (2 cl). Enciende la última capa. Servir con una canela a un lado.

Cómo se clasifican los cócteles

Por cóctel generalmente nos referimos a una bebida obtenida al mezclar al menos tres ingredientes, uno de los cuales es alcohólico.

Se puede realizar una primera clasificación en función del volumen y el vaso en el que se sirven: disparos o tiradores en el vaso (3 - 6 cl), mejor conocido en Italia como cicchetto ; bebidas cortas en la copa de cóctel (9-30 cl) o copa de Martini; bebidas medianas en vasos bajos (18-30 cl) como Old Fashioned; bebidas largas en vasos altos (25 - 40 cl).

Luego viene la clasificación por estructura. Los primeros cócteles, ahora clasificados como Ancestrales , aparecieron a principios del siglo XIX. Estas bebidas consistían en un destilado base endulzado con azúcar, o con un spray de licores dulces como marrasquino y curaçao, amargos y agua o hielo. Ejemplos de esta categoría son Old Fashioned y Sazerac.

Hacia finales del siglo XIX, se agregaron vermut y otros vinos fortificados a los Ancestrals para humedecer el alcohol y agregar complejidad y aromas. Estos cócteles ahora están clasificados como bebidas Spirit-Forward o French-Italian . Los ingredientes siempre se mezclan y nunca se agitan. Los vermuts franceses, blancos y secos, generalmente se mezclan con ginebra y vodka; mientras que los italianos, rojos y dulces, combinan bien con licores añejos, como el whisky y el ron. Se sirven suaves o con hielo. La fruta solo aparece en forma de jarabe o cobertura: una rodaja de limón, naranja o una cereza en espíritu. Martini , Negroni , Americano y Manhattan son parte de esta familia.

Un cóctel que contiene solo una base alcohólica y un relleno también se llama Highball . Uno de los rellenos más utilizados es el refresco, tanto que Whisky & Soda fue probablemente uno de los primeros Highballs, mientras que entre los más famosos se encuentran Gin & Tonic y Cuba Libre. Las bolas altas que incluyen ginger ale, cerveza de jengibre y jugo de limón o lima se llaman Buck . El más famoso de la categoría, una vez conocido como Vodka Buck, es el Moscow Mule . Otra subcategoría de las Highballs incluye cócteles hechos con vodka y jugo de arándano, que se llaman Cape Codder , de la región de los Estados Unidos famosa por el cultivo de esta fruta. The Sea Breeze, Madras, Sex on the Beach y Cosmopolitan pertenecen a esta familia. Los cócteles exóticos, tropicales o Tiki también pueden caer en la categoría Highball. Evocan atmósferas precisamente exóticas (caribeñas, hawaianas, polinesias, etc.) y su característica principal es la presencia de jarabe o jugo de frutas. Finalmente, Bloody también se puede colocar en el extremo de la categoría, cuyo relleno es el jugo de tomate y del cual Bloody Mary es el progenitor.

Los Sours contienen una base alcohólica, jugo de lima o limón y un tercer ingrediente edulcorante, como azúcar, granadina, triple sec o jugo de piña, para equilibrar su acidez. Daiquiri, Caipirinha, Sidecar y Margarita son ejemplos clásicos de Sour. Fizz y Collins se pueden incluir en esta categoría, los cuales usan refrescos como relleno. La diferencia entre los dos es que los Collins, servidos con hielo en el vaso del que toman su nombre, se mezclan, mientras que los Fizz se agitan. John Collins y Gin Fizz, que proporcionan los mismos ingredientes, difieren de hecho en la forma en que se preparan.

De acuerdo con la definición de Gary Reagan, autor de The Joy of Mixology, cuando un cóctel contiene un destilado y un licor, se llama un dúo , mientras que un trío implica la adición de otro ingrediente como azúcar, miel, leche, crema o hierbas. aromático. Algunos de los dúos más famosos son Black Russian, Godfather y Rusty Nail, mientras que Alexander es el más famoso del Trío. En esta categoría también encontramos las llamadas Dark Drinks , cuyo ingrediente principal es el café, y los Gangsters , cuya base es el whisky, el amaretto o el coñac.

Julep y pestati son una familia de cócteles cuyo ingrediente fundamental son las hojas de menta, a menudo trituradas en el vaso con una mano de mortero junto con azúcar y lima. Mojito, cuya base es el ron blanco, y Mint Julep, preparado con barboun, entran en esta categoría.

Por bebida dura nos referimos a cócteles caracterizados por una presencia preponderante de bebidas espirituosas, como en el caso del té helado Long Island, que dio lugar a una subfamilia de té helado, donde los diversos ingredientes se reemplazan por otros espíritus, licores o rellenos. Las bebidas duras también incluyen café Pousse o bebidas en capas , en las que se utiliza la diferente densidad de los diversos licores para crear una bebida multicapa, que oscila entre dos y siete. El B52, compuesto por tres capas de licor de café, crema de whisky y Grand Marnier, es el más clásico de los ejemplos.

Los cócteles de champán son aquellos que contienen champán o vino espumoso, como en el caso de French 75, Mimosa, Bellini, Kir Royale.

Flip y Nog se caracterizan por la presencia de un huevo, que es shekarato con los otros ingredientes. Si bien la clara de huevo también se puede encontrar en algunos Fizz, el huevo está entero en esta categoría. El único cóctel en esta categoría reconocido por la IBA (International Bartenders Association) es el Porto Flip, pero el más popular es sin duda el ponche de huevo, una bebida alcohólica a base de leche, huevo y nuez moscada, típica de la época navideña en el mundo. Anglosajón.

Otra categoría de cócteles está representada por golpes . Este término se refiere a bebidas alcohólicas y no alcohólicas, que se sirven frías o calientes, que contienen fruta o jugo de fruta. Lo que distingue a Punch de otros cócteles es también el hecho de que se sirven en un tazón grande (ponche), lo que lo convierte en el cóctel ideal para fiestas. Originario de la India, su nombre parece derivar de la palabra sánscrita pañca, que significa cinco y que indica los ingredientes necesarios para la preparación: alcohol, azúcar, limón, té y especias.

Técnicas de mezcla

Dependiendo de la estructura, cada cóctel tiene su propia técnica de mezcla específica para mezclar los ingredientes.

Agitar consiste en agitar los ingredientes vigorosamente durante 10-20 segundos en una coctelera llena de hielo. Se utiliza cuando el cóctel se compone de ingredientes que, con diferentes consistencias, deben mezclarse mejor, como en el caso de los zumos de frutas, jarabes, licores de crema, leche, huevos. La mezcla así obtenida se puede servir directamente, es decir, en una taza sin hielo, o en las rocas, en un vaso bajo con hielo nuevo. La agitación puede ir seguida de esfuerzo, es decir, filtración de hielo y otros residuos: en este caso hablamos de agitación y esfuerzo; si, en cambio, el cóctel se sirve con hielo batido, se llama batido y vertido.

La técnica de verter los ingredientes en el vaso y mezclarlos con un agitador o una cuchara de bar se llama agitación . Más delicado que el batido, se usa cuando el cóctel se compone de dos o más alcoholes de consistencia similar que deben mezclarse y diluirse con una pequeña cantidad de hielo.

Si los ingredientes se vierten uno sobre otro en el vaso, se llama construcción . Se utiliza para bebidas en capas, donde los ingredientes deben servirse en capas. Esta técnica permite la preparación de cócteles en llamas , cuya última capa, compuesta por espíritus con un alto contenido de alcohol, se incendia.

Muddling consiste en pisar ingredientes como hojas de menta, lima y azúcar en un mortero para liberar sus esencias. Se utiliza para juleps y cócteles triturados.

Finalmente, una técnica de mezcla final es la de mezcla , utilizada para la preparación de cócteles congelados, que consiste en mezclar los ingredientes en una licuadora hasta obtener un granito suave.

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