Bestseller
Sanpellegrino Mule Profumato
Gekruid en intens
Je ontvangt
  • 1 fl. van vlierbessenlikeur (50 cl)
  • 4 flessen Sanpellegrino Ginger Beer (20 cl)
Andere ingrediënten
Limoensap
Ideale hoeveelheid voor
8 voorbereidingen
Hoe maak je de Sanpellegrino Mule Profumato
Voeg veel ijs toe in de koperen mok. Schenk de likeur (5cl) erbij en voeg het limoensap (2cl) toe. Vul met Ginger Beer Sanpellegrino (10 cl) en meng. Versier met een takje munt en een schijfje citroen die voor 3/4 in het glas is gestoken.
Sanpellegrino Slow Collins
Een geweldige klassieker
Je ontvangt
  • 1 fl. van Sloe Gin (70 cl)
  • 8 flessen Sanpellegrino Citrus Tonic (20 cl)
Andere ingrediënten
Citroensap, suikersiroop en kersen in alcohol
Ideale hoeveelheid voor
8 voorbereidingen
Hoe maak je de Sanpellegrino Sloe Collins
Schenk de sloe gin (4cl) in de tumbler. Voeg het citroensap (2cl) en de suikersiroop (1cl) toe. Roer en voeg de kers en citroenschil toe. Serveer de cocktail met veel ijs en met de fles Sanpellegrino Citrus Tonic ernaast.
Ingrediënten toevoegen
Sanpellegrino Mojito Spicato
Licht en fris
Je ontvangt
  • 1 fl. van Amaro op basis van kruiden (70 cl)
  • 4 flessen Sanpellegrino BIO Limonade (20 cl)
Andere ingrediënten
Munt, bruine suiker
Ideale hoeveelheid voor
8 voorbereidingen
Hoe maak je de Sanpellegrino Mojito Spicato
Schenk 2 eetlepels suiker, munt en Sanpellegrino BIO Limonade (2cl) in een glas. Roer en vul met ijs. Schenk meer Sanpellegrino BIO Limonade (8cl). Voeg de Amaro (2cl) toe, meng, garneer met een takje munt en het schijfje citroen.
Ingrediënten toevoegen
Hugo
Zuid-Tiroolse zomercocktail
Je ontvangt
  • 4 fl. van Prosecco (75 cl)
  • 1 fl. van St. Germain (70 cl)
Andere ingrediënten
Frisdrank,verse muntblaadjes, een schijfje limoen
Ideale hoeveelheid voor
20 voorbereidingen
Hoe maak je de Hugo
Vul een Prosecco-cocktailglas (15 cl), voeg een paar verse muntblaadjes, een schijfje limoen, een druppel St. Germain-likeur (2 cl) en een scheutje frisdrank (2 cl) toe.
Ingrediënten toevoegen
Sapphire & Tonic
De essentie van Gin Tonic
Je ontvangt
  • 1 fl. van Gin Bombay Sapphire (70 cl)
  • 12 fl. tonic water (20 cl)
Ideale hoeveelheid voor
18 voorbereidingen
Hoe maak je de Sapphire & Tonic
Vul de ijsballon,giet de Bombay Gin (4 cl), voeg het tonic water toe om het glas te vullen, meng met een schijfje limoen.
Ingrediënten toevoegen
Malfy Rosa & Tonic
Italiaans origineel
Je ontvangt
  • 1 fl. van Malfy Rosa Gin (70 cl)
  • 12 fl. van tonic water (20 cl)
Ideale hoeveelheid voor
17 voorbereidingen
Hoe maak je de Malfy Rosa & Tonic
Giet de Malfy Rosa Gin (4 cl) en tonic water (10 cl) in een longdrinkglas gevuld met ijsblokjes. Meng goed. Garneer met een schijfje citroen.
Ingrediënten toevoegen
Beefeater & Tonic
De favoriet van de voogden van de koningin
Je ontvangt
  • 1 fl. van Beefeater Gin (70 cl)
  • 12 fl. van tonic water (20 cl)
Ideale hoeveelheid voor
14 voorbereidingen
Hoe maak je de Beefeater & Tonic
Giet de Beefeater Gin (5 cl) en tonic water (15 cl) in een longdrinkglas gevuld met ijsblokjesen meng goed. Garneer tot slot met een schijfje citroen.
Ingrediënten toevoegen
Lillet Vive
Perfect voor de zomer
Je ontvangt
  • 1 fl. door Lillet Blanc (70 cl)
  • 12 Flesjes tonic water (20 cl)
Ideale hoeveelheid voor
15 voorbereidingen
Hoe maak je de Lillet Vive
Giet in een wijnglas gevuld met ijsblokjesde Lillet Blanc (5 cl) en tonic water (10 cl) en meng met een cocktaillepel. Voeg een plakje komkommer,wat bosbessen toe en garneer met aardbeien en verse munt.
Ingrediënten toevoegen
Absolut Mule
Een absolute trend
Je ontvangt
  • 1 fl. van Vodka Absolut (70 cl)
  • 16 fl. gemberbier (20 cl)
Andere ingrediënten
Limoensap
Ideale hoeveelheid voor
15 voorbereidingen
Hoe maak je de Absolut Mule
Vul een muilezelbeker met ijsblokjes. Voeg Vodka Absolut (4,5 cl) en limoensap (0,5 cl) toe. Compleet met gemberbier(12 cl). Versier met limoen.
Ingrediënten toevoegen
Aperitief
Martini
Een echte klassiek
Je ontvangt
  • 1 fl. gin (70 cl)
  • 1 fl. van vermout droog (100 cl)
Ideale hoeveelheid voor
11 voorbereidingen
Hoe maak je de Martini
Giet de jenever (6cl) en vermout (1 cl) in een mengglas met ijs. Goed mengen. Zeef het ijs in een cocktailglas. Garneer met een olijf.
Margarita
De smaak van Mexico
Je ontvangt
  • 1 fl. van tequila (70 cl)
  • 1 fl. van triple sec (70 cl)
Andere ingrediënten
Zout en citroensap
Ideale hoeveelheid voor
20 voorbereidingen
Hoe maak je de Margarita
Schud de tequila (3,5 cl), triple sec (2 cl) en citroensap(1,5 cl) met ijs. Zeef het ijs in een kopje met de rand besprenkeld met zout.
Daiquiri
Hemingway's favoriete Caraïbische
Je ontvangt
  • 1 fl. rum
  • 1 fl. van suikerrietsiroop (70 cl)
Andere ingrediënten
Citroensap
Ideale hoeveelheid voor
15 voorbereidingen
Hoe maak je de Daiquiri
Schud de witte rum (4,5 cl), de suikerrietsiroop (1,5 cl) en het citroensap(2,5 cl) met ijs. Zeef in een cocktailglas.
Bacardi
Daiquiri met een vleugje grenadine
Je ontvangt
  • 1 fl. rum (70 cl)
  • 1 fl. van grenadine (70 cl)
Andere ingrediënten
Citroensap
Ideale hoeveelheid voor
15 voorbereidingen
Hoe maak je de Bacardi
Schud de witte rum (4,5 cl), de grenadine (1 cl) en het citroensap(2 cl). Zeef in een bevroren cocktailglas.
Kir
Het Franse aperitief
Je ontvangt
  • 5 fl. witte wijn (75 cl)
  • 1 fl. van cassiscrème (70 cl)
Ideale hoeveelheid voor
40 voorbereidingen
Hoe maak je de Kir
Giet de cassisroom(1 cl) in een fluit en vul met witte wijn (9 cl).
Boulevardier
Negroni's neefje
Je ontvangt
  • 1 fl. bourbon whisky (70 cl)
  • 1 fl. van rode vermout (100 cl)
  • 1 fl. van Campari (100 cl)
Ideale hoeveelheid voor
23 voorbereidingen
Hoe maak je de Boulevardier
Giet Campari, bourbon en vermout in gelijke delen (3 cl) in een met ijs gevuld ouderwets glas. Roer voorzichtig. Garneer met een schijfje sinaasappel.
Ingrediënten toevoegen
Negroni
De meest geliefde Italiaanse cocktail ter wereld
Je ontvangt
  • 1 fl. van Campari (100 cl)
  • 1 fl. gin (70 cl)
  • 1 fl. vermout (100 cl)
Ideale hoeveelheid voor
23 voorbereidingen
Hoe maak je de Negroni
Giet Campari, jenever en vermout in gelijke delen (3 cl) in een ouderwets glas gevuld met ijs. Roer voorzichtig. Garneer met een schijfje sinaasappel.
Rubino Negroni
De Negroni met Nebbiolo Vermouth
Je ontvangt
  • 1 fl. van Martini Riserva Speciale Rubino (75 cl)
  • 1 fl. van Martini Bitter (70 cl)
  • 1 fl. van Gin Bombay Sapphire (4 cl)
Ideale hoeveelheid voor
18 voorbereidingen
Hoe maak je de Rubino Negroni
Vul een Ouderwets met ijs, giet de Bombay Gin, de Martini Riserva Rubino Speciale en de Martini Bitter in gelijke delen (3 cl), meng en voeg een schijfje sinaasappel toe.
Americano
Een geweldige Italiaanse klassieker
Je ontvangt
  • 1 fl. van Campari (100 cl)
  • 1 fl. van rode vermout (100 cl)
Andere ingrediënten
Frisdrank
Ideale hoeveelheid voor
33 voorbereidingen
Hoe maak je de Americano
Meng de Campari (3 cl) en de vermouth (3 cl) in een glas met ijs. Voeg een scheutje frisdrank (2 cl) toe en garneer met citroenschil.
Ingrediënten toevoegen
Aperol Spritz
De koning van het aperitief
Je ontvangt
  • 1 fl van Aperol (100 cl)
  • 2 fl. van Prosecco (75 cl)
Andere ingrediënten
Frisdrank
Ideale hoeveelheid voor
25 voorbereidingen
Hoe maak je de Aperol Spritz
Giet de Prosecco (6 cl), de Aperol (4 cl) en een scheutje frisdrank (2 cl) in een wijnglas met ijs. Garneer met een schijfje sinaasappel.
St. Germain Spritz
De verfijnde cocktail op basis van Prosecco
Je ontvangt
  • 1 fl. van St. Germain (70 cl)
  • 2 fl. van Prosecco (75 cl)
Ideale hoeveelheid voor
18 voorbereidingen
Hoe maak je de St. Germain Spritz
Vul het glas met ijs, giet de St. Germain (4 cl), voeg prosecco (4 cl) en frisdrank (4 cl) toe.
Ingrediënten toevoegen
Le Grand Fizz
De ideale cocktail voor de zomer
Je ontvangt
  • 1 fl. van Vodka Grey Goose (70 cl)
  • 1 bt van St. Germain (70 cl)
Andere ingrediënten
Frisdrank,sap van 2 limoensegmenten, 3 limoensegmenten
Ideale hoeveelheid voor
20 voorbereidingen
Hoe maak je Le Grand Fizz
Vul een ballon met ijs, giet de Vodka Grey Goose (3,5 cl), de St. Germain (1 cl), de koude frisdrank (6 cl) en het sap van 2 limoensegmenten. Garneer met 3 limoensegmenten.
Paloma
Fruitig en verfrissend
Je ontvangt
  • 1 fl. van tequila (70 cl)
  • 8 fl. van J. Gasco Sodarosa Evia (20 cl)
Andere ingrediënten
Limoensap,agave/honingsiroop
Ideale hoeveelheid voor
14 voorbereidingen
Hoe maak je de Paloma
Maak een korstje zout op de rand van een glas gevuld met ijs. Voeg tequila (5 cl) en limoensap (1 cl) toe en top af met roze grapefruitsoda. Garneer met een schijfje roze grapefruit.
Holler Sambo Hugo
De "Spritz" van Zuid-Tirol
Je ontvangt
  • 4 fl. van Prosecco (75 cl)
  • 1 fl. van Holler Sambo Roner (70 cl)
Andere ingrediënten
Tonic water
Ideale hoeveelheid voor
20 voorbereidingen
Hoe maak je de Holler Sambo Hugo
Vul een cocktailglas met 1/3 Holler Sambo (15 cl), top af met Prosecco en een scheutje tonicwater (2 cl). Garneer met een citroen- of limoenschil.
Longdrinks
Caipirinha
Nationale cocktail van Brazilië
Je ontvangt
  • 1 fl. van Cachaça (70 cl)
Andere ingrediënten
Citroensapen suiker
Ideale hoeveelheid voor
14 voorbereidingen
Hoe maak je de Caipirinha
Meng het sap van een halve limoen en 2 theelepelssuiker in een ouderwets glas. Vul met ijs en cachaça (5 cl).
Moscow Mule
De cocktail van het moment
Je ontvangt
  • 1 fl. vodka (70 cl)
  • 16 flesjes gemberbier (20 cl)
Andere ingrediënten
Citroensap
Ideale hoeveelheid voor
15 voorbereidingen
Hoe maak je de Moscow Mule
Giet vodka (4,5 cl) en gemberbier(12 cl) in een koperen beker of een ouderwets glas. Voeg het limoensap (2 cl) toe en meng alles voorzichtig. Garneer met een schijfje limoen.
Ingrediënten toevoegen
Gin & Tonic
De grote Engelse klassieker
Je ontvangt
  • 1 fl. gin (70 cl)
  • 12 fl. tonic water (20 cl)
Ideale hoeveelheid voor
17 voorbereidingen
Hoe maak je de Gin & Tonic
Giet de gin (4 cl) en tonic water (10 cl) in een longdrinkglas vol ijsblokjes. Goed mengen. Garneer met een schijfje citroen.
Mai Tai
De heerlijke Hawaiiaanse smaak
Je ontvangt
  • 1 fl. witte rum (70 cl)
  • 1 fl. donkere rum (70 cl)
  • 1 fl. van curaçao (70 cl)
  • 1 fl. gerst water (70 cl)
Andere ingrediënten
Limoensap
Ideale hoeveelheid voor
17 voorbereidingen
Hoe maak je de Mai Tai
Schud de witte rum (4 cl), de donkere rum (2 cl), de curaçao (1,5 cl), het gerstwateren het limoensap (1 cl) met ijs. Serveer in een longdrinkglas. Garneer met een schijfje ananas, muntblaadjes en limoenschil.
Mint Julep
De Amerikaanse Mojito
Je ontvangt
  • 1 fl. bourbon whisky (70 cl)
Andere ingrediënten
Munt, water en suiker
Ideale hoeveelheid voor
11 voorbereidingen
Hoe maak je de Mint Julep
Plet de muntblaadjes met een theelepel suiker en twee theelepelswater in een longdrinkglas. Vul met ijs, bourbon (6 cl) en meng. Garneer met munt.
Ingrediënten toevoegen
Sea Breeze
Zo fris als de zeebries
Je ontvangt
  • 1 fl. vodka (70 cl)
  • 1 fl. van cranberrysiroop (70 cl)
Andere ingrediënten
GrapefruitSAP
Ideale hoeveelheid voor
17 voorbereidingen
Hoe maak je de Sea Breeze
Schud vodka (4 cl), grapefruitsap (8 cl) en (2,5 cl) cranberrysiroop met ijs. Serveer in een longdrinkglas gegarneerdmet een schijfje limoen.
Ingrediënten toevoegen
Perfect Storm
De nieuwe trendy cocktail
Je ontvangt
  • 1 fl. donkere rum (70 cl)
  • 12 flesjes gemberbier (20 cl)
Ideale hoeveelheid voor
12 voorbereidingen
Hoe maak je de Perfect Storm
Giet de donkere rum (6 cl) en gemberbier(10 cl) in een longdrinkglas vol ijs. Garneer met een schijfje limoen.
Ingrediënten toevoegen
Cuba Libre
De Cubaanse rum ontmoet de Verenigde Staten
Je ontvangt
  • 1 fl. witte rum (70 cl)
Andere ingrediënten
Cola en limoensap
Ideale hoeveelheid voor
14 voorbereidingen
Hoe maak je de Cuba Libre
Giet cola (12 cl), witte rum (5 cl) en limoensap (1 cl) in een longdrinkglas vol ijs. Garneer met een schijfje limoen.
Ingrediënten toevoegen
Sex on the Beach
De meest sexy cocktail
Je ontvangt
  • 1 fl. vodka (70 cl)
  • 1 fl. perziklikeur (70 cl)
  • 1 fl. van cranberrysiroop (70 cl)
Andere ingrediënten
Sinaasappelsap
Ideale hoeveelheid voor
15 voorbereidingen
Hoe maak je de Sex on the Beach
Giet de vodka (4 cl), de perziklikeur (2 cl), de cranberrysiroop (4 cl) en het sinaasappelsap (4 cl) in een longdrinkglas vol ijs. Garneer met een schijfje sinaasappel.
Mojito
De nationale cocktail van Cuba
Je ontvangt
  • 1 fl. witte rum (70 cl)
Andere ingrediënten
Frisdrank,suikerrieten limoen
Ideale hoeveelheid voor
17 voorbereidingen
Hoe maak je de Mojito
Verpletterde muntblaadjes met twee theelepelssuiker en limoensap (3 cl). Voeg een scheutje frisdrank,rum (4 cl) en crushed ice toe. Garneer met muntblaadjes en limoen. Serveer met stro.
Ingrediënten toevoegen
Long Island Ice Tea
De meest alcoholische Long Drinks
Je ontvangt
  • 1 fl. vodka (70 cl)
  • 1 fl. van tequila (70 cl)
  • 1 fl. witte rum (70 cl)
  • 1 fl. gin (70 cl)
  • 1 fl. van triple sec (70 cl)
Andere ingrediënten
Cola en citroensap
Ideale hoeveelheid voor
47 voorbereidingen
Hoe maak je de Long Island Iced Tea
Giet vodka (1,5 cl), tequila (1,5 cl), witte rum (1,5 cl), gin (1,5 cl), triple sec (1,5 cl), suikersiroop (3 cl), citroensap(2,5 cl) en een scheutje cola in een longdrink.Serveer met stro en schijfje citroen.
De hele dag
Cosmopolitan
Een eigentijdse klassieker
Je ontvangt
  • 1 fl. van citroenvodka (70 cl)
  • 1 fl. van triple sec (70 cl)
  • 1 fl. van cranberrysiroop (70 cl)
Ideale hoeveelheid voor
17 voorbereidingen
Hoe maak je de Cosmopolitan
Schud de vodka (4 cl), de triple sec (1,5 cl), de cranberrysiroop (3 cl) en het limoensap (1,5 cl) met ijs. Zeef het ijs en serveer in een cocktailbeker. Garneer met een schijfje limoen.
White lady
Vers met een zure afdronk
Je ontvangt
  • 1 fl. gin (70 cl)
  • 1 fl. van triple sec (70 cl)
Andere ingrediënten
Citroensap
Ideale hoeveelheid voor
17 voorbereidingen
Hoe maak je de White Lady
Schud de gin (4 cl), de triple sec (3 cl) en het citroensap(2 cl) met ijs. Zeef het ijs en serveer in een cocktailglas. Garneer met een schijfje limoen.
Aviation
De Top Gun-cocktail
Je ontvangt
  • 1 fl. gin (70 cl)
  • 1 fl. van maraschino (70 cl)
Andere ingrediënten
Citroensap
Ideale hoeveelheid voor
17 voorbereidingen
Hoe maak je de Aviation
Schud de gin (4 cl), de maraschino(1,5 cl) en het citroensap(1,5 cl) met ijs. Zeef het ijs en serveer in een cocktailglas. Garneer met een schijfje limoen.
Between the Sheets
Sexy en bedwelmend
Je ontvangt
  • 1 fl. van cognac (70 cl)
  • 1 fl. witte rum (70 cl)
  • 1 fl. van triple sec (70 cl)
Andere ingrediënten
Citroensap
Ideale hoeveelheid voor
23 voorbereidingen
Hoe maak je de Between the Sheets
Schud de cognac (3 cl), de rum (3 cl), de triple sec (3 cl) en het citroensap(2 cl) met ijs. Zeef het ijs en serveer in een cocktailglas.
French 75
De champagne met een zure toets
Je ontvangt
  • 1 fl. van champagne (75 cl)
  • 1 fl. gin (70 cl)
  • 1 fl. suikersiroop (70 cl)
Ideale hoeveelheid voor
12 voorbereidingen
Hoe maak je de French 75
Schud de gin (3 cl), het citroensap(1,5 cl) en twee theelepelssuikersiroop met ijs. Zeef het ijs. Voeg de champagne toe (6 cl). Roer voorzichtig.
Angel Face
De perfecte match voor desserts
Je ontvangt
  • 1 fl. van abrikozenbrandewijn (70 cl)
  • 1 fl. van calvados (70 cl)
  • 1 fl. gin (70 cl)
Ideale hoeveelheid voor
23 voorbereidingen
Hoe maak je de Angel Face
Schud de gin (3 cl), de calvados (3 cl) en de abrikozenbrandewijn (3 cl) met ijs. Zeef het ijs en serveer in een cocktailglas.
Na het eten
Rusty Nail
Frank Sinatra's favoriet
Je ontvangt
  • 1 fl. van Schotse whisky (70 cl)
  • 1 fl. van Drambuie (70 cl)
Ideale hoeveelheid voor
15 voorbereidingen
Hoe maak je de Rusty Nail
Giet Scotch whisky (4,5 cl), Drambuie (2,5 cl) in een ouderwets glas met ijs. Roer voorzichtig. Garneer met citroenschil.
Black Russian
De meest klassieke after-dinner
Je ontvangt
  • 1 fl. vodka (70 cl)
  • 1 fl. van koffielikeur (70 cl)
Ideale hoeveelheid voor
14 voorbereidingen
Hoe maak je de Black Russian
Giet de vodka (5 cl) en de koffielikeur (2 cl) in een ouderwets glas vol ijsblokjes. Roer voorzichtig.
B52
De koning van vlammende cocktails
Je ontvangt
  • 1 fl. van koffielikeur (70 cl)
  • 1 fl. whiskycrème (70 cl)
  • 1 fl. van Grand Marnier (70 cl)
Ideale hoeveelheid voor
35 voorbereidingen
Hoe maak je de B52
Giet de ingrediënten in lagen, beginnend met de koffielikeur (2 cl), de whiskycrème (2 cl) en de Grand Marnier (2 cl). Brand de laatste laag. Serveer met een canule aan de zijkant.

Hoe cocktails classificeren

Een cocktail betekent over het algemeen een drank die wordt verkregen door ten minste drie ingrediënten te mengen, waarvan er één alcoholisch is.

Een eerste indeling kan gemaakt worden op basis van het volume en het glas waarin ze geserveerd worden: de shots of shooters in het shotglas (3 - 6 cl), in Italië beter bekend als cicchetto; korte drankjes in een cocktailglas (9 - 30 cl) of martiniglas; medium drankjes in lage tumblers (18 - 30 cl) zoals Old Fashioned; longdrinks in hoge bekers (25 - 40 cl).

Dan komt de indeling naar structuur. De eerste cocktails, nu geclassificeerd als Ancestral, verschenen in het begin van de 19e eeuw. Deze dranken bestonden uit een basisdestillaat gezoet met suiker, of met een scheutje zoete likeuren zoals maraschino en curaçao, bitters en water of ijs. Voorbeelden van deze categorie zijn de Old Fashioned en de Sazerac.

Tegen het einde van de 19e eeuw werden vermout en andere versterkte wijnen aan de Ancestrals toegevoegd om de alcohol te dempen en complexiteit en smaak toe te voegen. Deze cocktails zijn nu geclassificeerd als Spirit-Forward of Frans-Italiaanse dranken. De ingrediënten zijn altijd gemengd en nooit geschud. Franse vermout, wit en droog, wordt over het algemeen gemengd met gin en vodka; terwijl de Italiaanse, rood en zoet, goed passen bij oude sterke dranken, zoals whisky en rum. Ze worden puur of met ijs geserveerd. Fruit komt alleen voor in de vorm van siroop of garnering: een schijfje citroen, sinaasappel of een kers in alcohol. Martini, Negroni, Americano en Manhattan maken deel uit van deze familie.

Een cocktail die alleen een alcoholbasis en een filler bevat, wordt ook wel Highball genoemd. Een van de meest gebruikte vulstoffen is frisdrank, zo erg zelfs dat Whisky & Soda waarschijnlijk een van de eerste highballs was, terwijl de bekendste Gin & Tonic en Cuba Libre zijn. Highballs met ginger ale, gemberbier en citroen- of limoensap worden Buck genoemd. De bekendste van de categorie, ooit bekend als Vodka Buck, is de Moscow Mule. Een andere subcategorie van highballs omvat cocktails gemaakt met vodka en cranberrysap, genoemd naar Cape Codder, uit de regio van de Verenigde Staten die beroemd is vanwege de teelt van deze vrucht. De Sea Breeze, de Madras, de Sex on the Beach en de Cosmopolitan behoren tot deze familie. Exotische, tropische of Tiki- cocktails kunnen ook in de categorie Highball vallen. Ze roepen exotische sferen op (Caribisch, Hawaiiaans, Polynesisch, etc.) en hun belangrijkste kenmerk is de aanwezigheid van siroop of vruchtensap. Aan het einde van de categorie kan ook de Bloody worden geplaatst, waarvan de vulling tomatensap is en waarvan de Bloody Mary de stamvader is.

Zuren bevatten een alcoholbasis, limoen- of citroensap en een derde zoet ingrediënt, zoals suiker, grenadine, triple sec of ananassap, om hun zuurgraad in evenwicht te brengen. Daiquiri, Caipirinha, Sidecar en Margarita zijn klassieke voorbeelden van zuur. Deze categorie kan Fizz en Collins bevatten, die beide frisdrank als vulmiddel gebruiken. Het verschil tussen de twee is dat de collins, geserveerd met ijs in het glas waaraan ze hun naam ontlenen, worden gemengd, terwijl de fizzes worden geschud. John Collins en Gin Fizz, die dezelfde ingrediënten gebruiken, verschillen in de manier waarop ze worden bereid.

Volgens de definitie van Gary Reagan, auteur van The Joy of Mixology, wordt een cocktail die een distillaat en een likeur bevat een Duo genoemd, terwijl bij een Trio een ander ingrediënt wordt toegevoegd, zoals suiker, honing, melk, room of kruiden aromatisch. Enkele van de bekendste duo's zijn de Black Russian, the Godfather en de Rusty Nail, terwijl de Alexander de bekendste van het trio is. In deze categorie vinden we ook de zogenaamde Dark Drinks, waarvan het hoofdingrediënt koffie is, en de Gangsters, waarvan de basis whisky, amaretto of cognac is.

Julep en pestati zijn een familie van cocktails waarvan het fundamentele ingrediënt muntblaadjes zijn, vaak geplet in het glas met een stamper, samen met suiker en limoen. De Mojito, waarvan de basis witte rum is, en de Mint Julep, bereid met barboun, vallen in deze categorie.

Met Hard Drink bedoelen we cocktails die worden gekenmerkt door een overheersende aanwezigheid van sterke drank, zoals in het geval van Long Island Iced Tea, die aanleiding gaf tot een onderfamilie van ijsthee, waar de verschillende ingrediënten worden vervangen door andere sterke dranken, likeuren of vulstoffen. Tot de Hard Drinks behoren ook Pousse-caffè of Layered Drinks, waarbij de verschillende dichtheid van de verschillende likeuren wordt benut om een meerlagige drank te creëren, variërend van twee tot zeven. De B52, bestaande uit drie lagen koffielikeur, whiskycrème en Grand Marnier, is de meest klassieke van de voorbeelden.

Champagnecocktails zijn cocktails die champagne of mousserende wijn bevatten, zoals in het geval van French 75, Mimosa, Bellini, Kir Royale.

Flip en Nog worden in plaats daarvan gekenmerkt door de aanwezigheid van een ei, dat shekarato is met de andere ingrediënten. Hoewel eiwit ook in sommige Fizzes voorkomt, is in deze categorie het ei heel. De enige cocktail in deze categorie die erkend wordt door de IBA (International Bartenders Association) is Porto Flip, maar de meest populaire is ongetwijfeld de Eggnog, een alcoholische drank op basis van melk, ei, nootmuskaat, typisch voor de kerstperiode in de wereld. Saksisch.

Een andere categorie cocktails wordt vertegenwoordigd door Punch. Deze term verwijst naar alcoholische en niet-alcoholische dranken, koud of warm te serveren, met fruit of vruchtensap. Wat Punch onderscheidt van andere cocktails, is ook het feit dat ze worden geserveerd in een grote punch bowl, waardoor het de ideale cocktail is voor feestjes. Oorspronkelijk afkomstig uit India, lijkt de naam te zijn afgeleid van het Sanskrietwoord pañca, wat vijf betekent en de ingrediënten aangeeft die nodig zijn voor de bereiding: alcohol, suiker, citroen, thee en kruiden.

Mengtechnieken

Afhankelijk van de structuur heeft elke cocktail zijn eigen specifieke mengtechniek om de ingrediënten met elkaar te mengen.

Schudden houdt in dat de ingrediënten 10-20 seconden krachtig worden geschud in een shaker gevuld met ijs. Het wordt gebruikt wanneer de cocktail is samengesteld uit ingrediënten die, met verschillende consistenties, beter met elkaar moeten worden gemengd, zoals in het geval van vruchtensappen, siropen, roomlikeuren, melk, eieren. Het resulterende mengsel kan rechtop worden geserveerd, d.w.z. in een kopje zonder ijs, of op de rotsen, in een lage beker met nieuw ijs. Het schudden kan worden gevolgd door persen, dat wil zeggen het filteren van ijs en andere restanten: in dit geval spreken we van shake en strain; als, aan de andere kant, de cocktail wordt geserveerd met geschud ijs, wordt dit een shake en pour genoemd.

De techniek om de ingrediënten in het glas te gieten en ze te mengen met een roerder of staaflepel wordt stirring genoemd. Het is delicater dan schudden en wordt gebruikt als de cocktail is samengesteld uit twee of meer sterke dranken van dezelfde consistentie die met elkaar moeten worden gemengd en verdund met een kleine hoeveelheid ijs.

Als de ingrediënten over elkaar in het glas worden gegoten, wordt het building genoemd. Het wordt gebruikt voor gelaagde dranken, waarbij de ingrediënten in lagen moeten worden geserveerd. Met deze techniek kunnen flaming cocktails worden bereid, waarvan de laatste laag, bestaande uit distillaten met een hoog alcoholgehalte, in brand wordt gestoken.

Muddling bestaat uit gemalen ingrediënten zoals muntblaadjes, limoen en suiker in een vijzel om hun essenties vrij te maken. Het wordt gebruikt voor Juleps en voor verpletterde cocktails.

Ten slotte is er een laatste mengtechniek die gebruikt wordt in de bereiding van bevroren cocktails. Deze bestaat uit het mengen van de ingredienten in een blender totdat het mengsel de consistentie van een granita krijgt.

Wordt uitgevoerd, even wachten a.u.b....

Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid